赤じゃがいものサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
このサラダには、若い赤じゃがいもは皮をむく必要はありません。薄い皮には、サラダをよりヘルシーにする多くの必須微量栄養素が含まれています。ブラシでよくこすり洗いするだけで十分です。粒マスタードと刻んだピクルスを加えたマヨネーズベースのドレッシングが、サラダに鮮やかな風味を添えます。ポテトサラダは、提供する前に冷蔵庫でしっかり冷やしてください。こうすることで、材料の風味と香りがよく馴染みます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤じゃがいも900g、ブラシで洗う
- 卵2個
- マヨネーズ0.5カップ
- 粒マスタード大さじ3
- セロリ3本を刻む
- ピクルス1個（みじん切り）、またはピクルスレリッシュ大さじ2杯
- 白酢大さじ2杯
- パプリカと塩で味を調える
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを大きめの鍋に入れ、冷水を注ぎます。沸騰させて柔らかくなるまで茹でます。湯を切って冷まします。
- 2.5cm角に切ります。別の鍋に卵を入れ、冷水を注ぎ、沸騰させます。弱火で約10分煮ます。
- 卵の水を切り、流水で冷やします。殻をむき、フォークで潰します。マヨネーズ、マスタード、セロリ、ピクルスまたはレリッシュ、酢を加え、よく混ぜて材料を均一に混ぜ合わせます。
- じゃがいもにドレッシングをかけて混ぜ合わせる。パプリカと塩で味を調える。完全に冷めるまで冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
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