グリルしたロメインレタス
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ロメインレタスは、どんな料理にもよく合う、軽くてヘルシーな夏の付け合わせです。葉だけでも、他の野菜を加えなくても美味しい前菜になります。作り方は、レタスを縦半分に切り（砂などを取り除くためによく洗ってください）、オリーブオイルを塗り、塩で味付けし、焼き色がつくまでグリルします。盛り付ける際にレモン汁を回しかけると、葉の外側はパリッと香ばしく、内側はジューシーで軽く蒸されたような仕上がりになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ロメインレタスの大きな玉4個を縦半分に切る
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- レモン3個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱する。サラダにオリーブオイルを回しかけ、塩と黒コショウで味を調える。
- 葉を切り口を下にしてグリルに置き、葉に焼き色がつくまで約2分間焼きます。45度回転させ、さらに焼き色がつくまで約2分間焼きます。
- サラダを盛り付け皿に移し、レモン汁を回しかけてすぐに召し上がってください。
レシピの作者 - マーク・マーフィーは、エグゼクティブシェフであり、レストラン経営者であり、テレビパーソナリティでもある。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ピクニック / 裏庭で作るレシピ / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な副菜 / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物
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