ステーキハウス風のブルーチーズサラダ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 498、 総脂質 46 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 625 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 498、 総脂質 46 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 625 mg、 砂糖 11 G.
これらのサラダは、アメリカのステーキハウスで巨大なステーキの付け合わせとしてよく提供されます。レタス1/4個分を皿に盛り付け、ブルーチーズドレッシング、ベーコン、バルサミコグレーズを添えたものです。このサラダは、そのレストランチェーンの看板メニューとなっています。 アウトバック10年前にメニューに登場して以来、人気を博している。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マヨネーズ2/3カップ
- リンゴ酢小さじ2杯
- サワーミルクまたはケフィア大さじ2
- 砂糖小さじ1/4
- 細かく砕いたデンマーク産ブルーチーズ大さじ2杯
- 砂糖大さじ2杯
- バルサミコ酢大さじ1
- 小玉アイスバーグレタス1個（下処理後、4等分に切る）
- ミニトマト1カップ（半分に切る）
- 小さめの赤玉ねぎの4分の1を薄切りにする
- ベーコン4枚を揚げて砕いたもの
- 粗く砕いたデンマーク産ブルーチーズ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ドレッシングを準備する:
小さめのボウルにマヨネーズ、酢、サワーミルク、砂糖を入れ、混ぜ合わせます。ブルーチーズを加え、塩コショウで味を調えます。冷蔵庫で約30分、完全に冷えるまで冷やします。 - その間に、釉薬を準備する。:
小さめのノンスティックフライパンに砂糖、バルサミコ酢、水大さじ2を入れ、中火で煮立たせ、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約5分間煮詰めます。小さめのボウルに移し、冷まします。 - サラダを用意する:
アイスバーグレタスを4等分にしてお皿に盛り付けます。ドレッシングをかけ、側面にも垂れるようにします。バルサミコグレーズを1/4枚につき小さじ1杯程度かけます（全部は使いません）。トマト、赤玉ねぎ、ベーコン、ブルーチーズをトッピングします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / 前菜 / 野菜の前菜 / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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