ポークシュニッツェルとベイクドポテト
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 794、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 249 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 794、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 249 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
柔らかくジューシーな肉をサクサクの衣で包んだ料理は、いつでも食欲をそそり、ボリュームたっぷりの朝食、昼食、夕食など、一日のどの時間帯にもぴったりです。有名なファストフード店のように、豚肉のシュニッツェルを砕いたクラッカーの衣で揚げ、見た目も楽しい詰め物をしたポテトと一緒に提供しましょう。ジャガイモを丸ごと電子レンジで茹で、フォークで中身を潰し、チーズとグリーンピースの詰め物と混ぜ合わせます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚肉のエスカロップまたはチョップ4枚（約700g）
- ラセットバーバンク種の小ぶりなジャガイモ4個
- クラッカー1袋（約40枚）
- パプリカ小さじ0.5
- オリーブオイル大さじ1杯＋揚げ物用に追加
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- 冷凍グリーンピース 1.5カップ
- ニンニクとハーブ入りクリームチーズ 1パック（150g）
- レモンのくし切りを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもにフォークで数カ所穴を開ける。柔らかくなるまで電子レンジで12～15分加熱し、5分ほど冷ます。その間に、クラッカーをフードプロセッサーで細かく刻む。浅い皿に移し、パプリカと少量の挽きたての黒こしょうで味付けする。
- 大きめのフライパンを中強火にかけ、オリーブオイルを2cmの厚さに熱します。豚肉に塩こしょうで下味をつけます。肉を一枚ずつ溶き卵にくぐらせ、余分な卵液を落としてから、砕いたクラッカーをまぶします。フライパンで肉を数枚ずつ焼き、両面がきつね色になるまで、片面3～4分程度焼きます。焼き上がったシュニッツェルは網に移して余分な油を切り、塩で味を調えます。
- 耐熱容器にグリーンピースを入れ、水大さじ2杯を加えます。ラップで覆い、電子レンジで2分加熱します。湯を切り、オリーブオイルと和え、塩コショウで味を調えます。
- じゃがいもに縦方向に切り込みを入れます。フォークで中身をほぐし、クリームチーズを塗り広げ、柔らかくなるまで潰します。最後にグリーンピースをのせて完成です。 ベイクドポテト 豚肉とレモンのくし切り添え。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / ジャガイモ料理 / ベイクドポテト / フードネットワーク - レシピ
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