鶏むね肉のパルメザンチーズ添えとベイクドポテト
投票数： 1
時間： 27分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
完璧な焼き色をつけるには、粉状のパルメザンチーズではなく、すりおろしたパルメザンチーズを使う必要があります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小ぶりのジャガイモ700～900g
- 赤ピーマン（小）1個、皮をむいて細切りにする
- 中くらいの辛さの緑唐辛子1個（種を取り除き、細切りにする）
- 中サイズの玉ねぎ1個、薄切り
- 皮をむいたニンニク大4かけ
- 赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- 粗塩とコショウ
- すりおろしたパルメザンチーズ2カップ（瓶詰め） – 粉末ではなく、すりおろした状態で購入してください。
- 皮なし骨なし鶏むね肉 4枚（1枚あたり170～230g）
- 4 プラムトマト または、種を取り除いて刻んだ、小さくて完熟した普通のトマト。
- 新鮮なバジルの葉15～20枚を重ねて筒状に丸め、細切りにする。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを250度に予熱してください。
- じゃがいもは大きさに応じて半分または四等分に切ります。小さいものは切らずにそのまま使っても構いませんが、大きいものは火の通りを早くするために四つ切りにしましょう。
- 大きめの天板にアルミホイルを敷きます。じゃがいもを並べます。ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子フレークを加えます。オリーブオイルを薄くかけます（小さじ2～3杯）。塩とコショウで軽く味付けします。オーブンに入れ、じゃがいもが柔らかくなり、玉ねぎとピーマンがカリッとするまで20～22分焼きます。調理の途中でよくかき混ぜます。野菜が焼き上がったら、盛り付け皿に移し、天板からアルミホイルをはがして捨てます。天板は汚れません！
- じゃがいもを茹でている間に、鶏肉を準備します。コンロの近くにワックスペーパーかアルミホイルを敷きます。大きなノンスティックフライパンを強火で熱します。鶏肉を入れるときには十分に熱くなっている必要があります。ワックスペーパーかアルミホイルの上にチーズを振りかけます。鶏肉にコショウで味付けしますが、塩は加えません。チーズ自体に十分な塩味があります。鶏肉をチーズの上に置き、押さえます。鶏むね肉の両面にチーズをまぶします。フライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを加え、表面全体に広げます。鶏肉を両面にのせ、チーズがむね肉に厚い黄金色の皮を作るまで7分間焼きます。
- 鶏肉を焼いている間に、刻んだトマトとバジルを小さなボウルに入れ、混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
- 鶏むね肉をフライパンから取り出す際に、余分な油を振り落としてください。トマトとバジルをのせ、焼き芋、玉ねぎ、ピーマンを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
