レモンタイムチキンサラダラップ

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時間： 2時間20分
複雑：簡単に
分量： 4

このラップのサラダの具材は、レモンとタイムでローストした鶏肉です。前日に、スライスしたレモン、ニンニク、タイムを鶏肉の腹腔に詰めてローストしておくと良いでしょう。もも肉は夕食に、胸肉はサラダ用に取っておきましょう。細かく裂いた鶏肉を、レモンの皮、クルミ、ドライクランベリー、クワイ、玉ねぎ、セロリと一緒にヨーグルトドレッシングで和え、ブロッコリースプラウトとトマトと一緒に全粒粉トルティーヤで包みます。これらのヘルシーな食材を使ったこのラップは、軽くてウエストラインにも優しく、満足感があり、ボリュームもたっぷりで美味しいです。外出先でサラダをさっと食べたり、ランチに持っていくのに最適です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チキン

丸ごとローストチキン1羽（重さ2.5kg）。
鶏肉に塗るオリーブオイル
ニンニク5かけ（潰したもの）
新鮮なタイムの小枝5本
レモン1個を4等分に切る

サラダ

ギリシャヨーグルト（脂肪分2%）3/4カップ
マヨネーズ1/4カップ
ディジョンマスタード大さじ2
刻んだローストクルミ 0.5カップ
刻んだドライクランベリー1/4カップ
セロリ2本（さいの目切り）
小さめの赤玉ねぎ1個、みじん切り
レモン2個分の皮と果汁
刻んだ新鮮なタラゴン大さじ2
缶詰のクワイ（170g）1缶（水気を切って刻む）

包む（巻く）

全粒粉トルティーヤ4枚、直径30cm。
ブロッコリースプラウト2カップ
薄切りにしたプラムトマト2個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：チキン、クワイ、トルティーヤ、もやし、プラムトマト、セロリ、レモン果汁、クルミ、ドライクランベリー、ヨーグルト、タラゴン、タイム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱し、オーブンの中段にラックをセットします。
チキン:

鶏肉を天板またはローストパンの上に置いた網にのせ、オリーブオイルを塗ります。鶏肉に塩と黒コショウをたっぷり振ります。鶏肉の腹腔にニンニク、タイム、レモンを詰めます。鶏肉を胸を下にして網の上に置きます。

鶏肉を200℃（400°F）で1時間焼き、その後オーブンの温度を230℃（450°F）に上げて、胸肉の中心温度が71℃（160°F）に達し、皮が黄金色になるまでさらに30～45分焼きます。焼き上がった鶏肉は休ませて冷まします。
鶏肉が扱いやすい大きさになったら、脚、手羽、もも肉を取り除き、別の料理に使うか、そのまま食べます。胸肉の皮を取り除きます。胸肉を手でほぐし、ボウルに入れます。塩とコショウで味を調えます。
サラダ:

ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、マスタード、クルミ、ドライクランベリー、セロリ、玉ねぎ、レモンの皮と果汁、タラゴン、クワイを入れ、必要に応じて塩で味を調える。細かく裂いた鶏肉を加えて混ぜ合わせる。
全粒粉トルティーヤにブロッコリースプラウトとトマトのスライスをのせ、その上にチキンサラダをのせます。包んでお召し上がりください！