ブルーベリークラフティ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ブルーベリーを加えることで、伝統的なフランスのクラフティが、朝食にも夕食にもぴったりの、驚くほどしっとりとしたデザートに生まれ変わります。ブルーベリーを卵液に浸し、オーブンで焼き上げます。食感は柔らかく、まるで甘いオムレツの上にブルーベリーを散らしたような味わいです。焼き上がったらすぐに、冷める前に召し上がると、その風味を存分に楽しめます。お好みで粉砂糖を振りかけたり、生クリームを添えても美味しくいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブルーベリー3カップ（洗って水気を切ったもの）
- 卵4個
- 砂糖1カップ
- 牛乳1カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 小麦粉3/4カップ
- ひとつまみの細かい塩
- 粉砂糖（仕上げ用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- ブルーベリーを小さめの長方形のガラス皿（約20×25cm）の底に敷き詰めます。
- 中くらいのボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐします。砂糖を加え、とろみがついて薄い黄色になるまで混ぜ続けます。牛乳とバニラを加え、泡立て器で混ぜます。小麦粉を加え、生地になるまでこねます。ひとつまみの塩を加え、混ぜ合わせます。生地をベリーの上に流し込みます。
- オーブンの中段で、クラフティが膨らみ、軽く押すと中央が弾力を持つようになるまで、約45分間焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させてください。
- オーブンから取り出し、少し冷ましてから切り分けます。8等分に切り分け、ケーキ用スパチュラを使って型から慎重に取り出します。粉砂糖を振りかけ、すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 低ナトリウム含有量 / 低脂肪 / 夏の料理 / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / 甘いパイ、タルト、キャセロール / ヨーロッパ料理 / フランス料理 / デイブ・リーバーマン
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