チェリークラフティ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
クラフティはフランス語で「詰め物」という意味です。フランスの主婦の間で非常に人気のあるこの素晴らしいデザートは、チェリーを詰めたキャセロールです。その食感は繊細なスフレに似ており、主に卵とカードの混合物で作られています。クラフティは一年中作ることができ、夏には新鮮でジューシーなチェリーを、冬には冷凍チェリーを使用します。ベリーをパイ皿に入れ、生地を流し込みます。上にグラニュー糖を振りかけて焼くと、砂糖の皮が付いた繊細なベリーパイができあがります。温かいうちにいただくのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ2（30g）、薄切りにしたもの、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- 種を取り除いた新鮮なさくらんぼ450g（または解凍して水気を拭き取った冷凍さくらんぼ300g）
- 大きな卵3個
- 低脂肪クリーム（10%）1と1/4カップ
- 4%脂肪のカッテージチーズ0.5カップ
- グラニュー糖 0.5カップ＋大さじ2
- 小麦粉0.5カップ
- 振りかけるための粉砂糖
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。直径27cmの丸型焼き型にバターを塗り、チェリーを均等に広げる。
- ボウルに卵、生クリーム、カッテージチーズ、砂糖0.5カップ、小麦粉を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。生地をベリーの上に流し込み、残りの砂糖大さじ2を振りかけ、バターを散らす。
- 生地が膨らみ、縁が黄金色になるまで約40分焼きます。少し冷ましてから粉砂糖をまぶします。
カテゴリー:
レシピ / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理 / フランス料理
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