時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

クランベリー入りクラフティ - 詳細レシピ

材料：

• 刻んだ生または冷凍クランベリー2.5カップ
• 大きめの卵3個と卵黄3個
• 大さじ1杯のタービナードシュガー
• 10％の生クリーム2カップ
• 上質な小麦粉1/2カップ
• グラン・メルニエ・リキュールまたはオレンジリキュール大さじ3
• バニラエッセンス小さじ1.5
• ひとつまみの塩
• フライパンに塗る無塩バター
• 粉砂糖（仕上げ用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

クランベリー、 卵、 クリーム、 バニラエキス、 黒糖、 高級小麦粉、 グランマルニエリキュール

おすすめします

準備：

ステップ1
• ミキサーに卵、卵黄、タービナードシュガー1/2カップ、クリーム、小麦粉、リキュール、バニラ、塩を入れます。砂糖が溶けて生地が滑らかになるまで、約1分間混ぜます。室温で30分置いておきます。
ステップ2
• その間に、オーブンの上半分にラックをセットし、220℃に予熱しておく。
  
  直径28cmのセラミック製耐熱皿、またはオーブン対応の深型耐熱皿に油を塗り、天板にのせる。
  
  小さめのボウルにクランベリーとタービナードシュガー大さじ5を入れ、混ぜ合わせます。用意した天板にクランベリーを並べます。混合物がキャラメル状になるまで約20分焼きます。オーブンから取り出し、温度を190℃（375°F）に下げます。
ステップ3
• 用意した生地1カップを熱したフライパンにそっと注ぎ入れ、5分間置いてから残りの生地を注ぎ入れます。残りのタービナードシュガー大さじ3を振りかけます。
  
  クラフティを約30分、固まって膨らむまで焼きます。焼き上がったら網にのせ、20分ほど冷まします。クランベリークラフティに粉砂糖を振りかけます。

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