大釜に入ったチェリーのクラフティ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
キャンプと手作りのお菓子作りは、一見すると相容れないように思えるかもしれません。しかし、鋳鉄製の鍋を使えば、外出先でも美味しいフランス風チェリークラフティを焼くことができます。新鮮なチェリーでも解凍したチェリーでもどちらでも構いません。卵、砂糖、牛乳、小麦粉で作った生地をチェリーにかけ、焼き上げます。このレシピには、炭火を置ける蓋付きの厚手の鍋が必要です。もし近いうちにキャンプに行く予定がないなら、自宅でオーブンを使って手軽に美味しいチェリークラフティを焼いて楽しむのも良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生または冷凍チェリー340g
- 大きな卵2個
- 砂糖1/4カップ
- 牛乳0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 上質な小麦粉0.5カップ
- 大鍋に塗るバター
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱するか、屋外用グリルの炭をチムニースターターで灰で覆われるまで点火する。
- 5リットルの鍋の底と側面にバターを塗ります。生のサクランボを使う場合は、水で洗い、種と茎を取り除きます。冷凍のサクランボを使う場合は、ザルに入れて完全に解凍してから使います。余分な汁は切ります。サクランボを鍋の底に均等に敷き詰めます。
- ボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまで泡立てる。牛乳、バニラエッセンス、小麦粉を加え、生地になるまでこねる。生地をチェリーの上に流し込み、オーブンまたはコンロで焼く。
- オーブンの中段で、蓋をせずに30分、または表面がきつね色になり、中央にナイフを刺して何も付着しなくなるまで焼きます。
アウトドアクッキング
金属製の調理台に炭を18～19個置きます。その上に、高さ5cm以上の脚が付いた網を置きます。炭の真上に調理台を置き、蓋をしてさらに炭を22～23個乗せます。蓋をしたまま25分間焼きます。蓋を取り、さらに5分間、または表面がきつね色になり、パイの中心に刺したナイフに何も付いてこなくなるまで焼きます。- パイを30分冷ましてから、鍋から取り出し、切り分けてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ピクニック / 裏庭で作るレシピ / 夏の料理 / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フランス料理 / アルトン・ブラウン
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