シンプルなブルーベリーパイ
投票数： 1
時間： 3時間15分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 325、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 242 mg、 砂糖 21 G.
カロリー 325、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 242 mg、 砂糖 21 G.
急にブルーベリーパイを焼きたくなったら、冷凍ベリーを解凍する必要はありません。甘くて濃厚なフィリングはほんの数分で出来上がります。市販のパイ生地を使えば、伸ばすのもほんの数分で済み、手間をかけずに美味しいパイが完成します。フィリングがしっかり固まるように、パイは完全に冷ましてから切り分けましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 市販のパイ生地2枚（22cm）
- 冷凍ブルーベリー4カップ
- 砂糖3/4カップ
- 1/4カップの速調理タピオカ
- レモンの皮のすりおろし小さじ1杯＋レモン果汁大さじ2杯（レモン1個分）
- 粗塩小さじ1/4
- 無塩バター大さじ3、小さく切る
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板をオーブンの中段に置き、オーブンを200℃に予熱します。
- パイ生地1枚を直径30cmの円形に伸ばし、直径22cmのパイ皿に敷き込み、縁に少しはみ出すようにします。フィリングを準備している間、生地は冷蔵庫で冷やしておきます。
- 大きなボウルにブルーベリー、砂糖、タピオカ、レモンの皮、レモン汁、塩を入れます。冷蔵庫からパイ皿を取り出し、ベリーミックスを生地の上にスプーンで乗せます。ベリーの上にバターを並べます。残りのパイ生地を上に乗せ、端までしっかりと押し付けてくっつけ、1/2インチほどはみ出させて余分な生地を切り落とします。パイの縁を波型に閉じ、中央に5本の切り込みを入れます。卵1個と大さじ1杯の水を混ぜ合わせ、パイに刷毛で塗ります。
- パイを予熱した天板にのせ、20分間焼きます。オーブンの温度を175℃（350°F）に下げ、パイ生地がきつね色になり、中身がふつふつと泡立ち、ベリーがはじけるまで、さらに30～35分焼き続けます。焼きあがったら、網の上で約2時間、完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 春の料理 / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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