ブルーベリーコブラー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
この美しいコブラーは、新鮮なブルーベリーで作られています。濃厚なベリーの風味と、柔らかくサクサクとしたクッキーのような美味しいトッピングが絶妙な、まさに夏のデザートです。作り方もとても簡単。ブルーベリーに砂糖、小麦粉、レモン汁を混ぜ合わせ、焼き型に敷き詰め、バターと柔らかい生地を乗せます。生地に砂糖を振りかけ、焼くと美しい焼き色が付きます。温かいブルーベリーコブラーにバニラアイスクリームを添えて、その美味しさと素晴らしい食感の組み合わせをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ブルーベリー
- 新鮮なブルーベリー8カップ
- 砂糖2/3カップ
- レモン汁大さじ1
- 上質な小麦粉1/4カップ
- 冷やした有塩バター大さじ2杯を刻んでおく
- バニラアイスクリーム（盛り付け用）
生地
- 上質な小麦粉2.5カップ
- 砂糖大さじ2.5杯＋振りかける分
- ベーキングパウダー大さじ1
- 塩小さじ0.5
- 冷やした有塩バター165gを刻む
- 牛乳3/4カップ
- 大きな卵1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- ブルーベリー:
ブルーベリーを大きめのボウルに入れ、砂糖を振りかけ、レモン汁を回しかける。小麦粉を加えて混ぜる。
生地:
別のボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。次に冷たいバターを加え、ペストリーブレンダーを使ってバターを小麦粉に切り混ぜます。 - 小さなボウルに牛乳と卵を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、それを小麦粉とバターの混合物に注ぎ入れ、混ぜて生地を作ります。生地はダマが残っていて、でこぼこしているはずです。
- ブルーベリーを22×32cmの耐熱皿に入れ、バターを散らします。次に、生地を分けて上に並べ、砂糖を振りかけます。
- アルミホイルで軽く覆い、20分間焼きます。その後、ホイルを外し、コブラーの表面が軽く焼き色がつくまでさらに約25分間焼きます。温かいまま、または常温で、バニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。
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