インゲン豆のキャセロール
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 435、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 907 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 435、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 907 mg、 砂糖 10 G.
伝統的なグリーンビーンズキャセロールは、まさに味と食感の饗宴です！香り高いクリーミーなソースにマッシュルームと芳香豊かなハーブを絡めたグリーンビーンズを、カリカリのクルトンで覆って焼き上げます。このキャセロールは通常、祝日の七面鳥料理の付け合わせとして出されますが、鶏肉や豚肉料理と合わせても、あるいは単独で食べても美味しくいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- インゲン豆 1.3kg
- 無塩バター大さじ3
- 皮がパリッとしたイタリアパン1斤
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ3
- 刻んだ新鮮なタイムの葉大さじ3
- 刻んだ新鮮なローズマリーの葉大さじ1
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ4
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ5
- 900gのミックスきのこ（ポルチーニ茸とエリンギ、または椎茸）、薄切り
- 薄切りにしたエシャロット2個
- 生クリーム1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩をひとつまみとインゲン豆を加えます。約5分間茹でます。インゲン豆はまだ歯ごたえが残っている状態が理想で、オーブンで仕上げます。湯を切ってインゲン豆を脇に置いておきます。インゲン豆が入る大きさの耐熱皿にバター大さじ1を塗り、脇に置いておきます。
- オーブンを190℃に予熱します。パンを5cm角に切り、ボウルに入れ、刻んだ青ネギ大さじ1、タイム大さじ1、ローズマリー大さじ1、パルメザンチーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ3を加えます。よく混ぜて全体に絡め、天板に並べます。パンが黄金色になるまで約10分焼きます。オーブンから取り出し、脇に置いておきます。
- 一方、大きめのフライパンを中火にかけ、残りのバターをオリーブオイルで溶かします。マッシュルームとエシャロットを加え、塩コショウで味を調え、マッシュルームから水分が出てくるまで約10分間炒めます。生クリームを注ぎ入れ、残りのタイムとチャイブを加えてさらに5分間加熱します。インゲン豆を加えてよく混ぜます。
- 用意した耐熱皿にインゲン豆の混合物を広げ、クルトンを乗せ、残りのパルメザンチーズを振りかける。全体が温まり、泡立つまで、約20～25分焼く。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / アメリカ料理 / タイラー・フローレンス
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