トマト入りインゲン豆のキャセロール
投票数： 3
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
このレシピでは、インゲン豆を伝統的なクリーミーなソースではなく、チェリートマト入りの軽いトマトソースで煮込みます。新鮮なローズマリーとニンニクが素晴らしいスパイシーな風味を添え、赤唐辛子のフレークがピリッとしたアクセントを加えます。野菜をキャセロール皿に並べ、パン粉、パルメザンチーズ、パセリを混ぜ合わせたカリカリのトッピングを乗せ、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。肉料理や鶏肉料理の付け合わせとして、すぐに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ5
- トマトペースト大さじ2
- 細かく刻んだ新鮮なローズマリー小さじ2
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 少量の赤唐辛子フレーク
- インゲン豆900g、両端を切り落とし、さやを半分に割る。
- 缶詰チェリートマト1缶（400g）
- 粗塩
- パン粉3/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイル大さじ3を入れ、中強火で熱する。トマトペーストを加え、軽く焼き色がつくまで約2分間かき混ぜながら炒める。ローズマリー、ニンニク、赤唐辛子フレークを加え、ニンニクが焼き色がつくまで約1分間炒める。
- 鍋にインゲン、ミニトマト、缶詰の汁、水1と3/4カップ、塩小さじ2を加えます。蓋を半分ほど閉めて、時々かき混ぜながら、インゲンが柔らかくなり、汁にとろみがつくまで20～25分煮ます。3クォートの耐熱皿に移します。
- ボウルに入れて混ぜる パン粉パルメザンチーズ、パセリ、残りの大さじ2杯のオリーブオイル、塩、コショウで味を調える。
- 豆の上にトッピングを振りかけ、ソースが泡立ち、トッピングがきつね色になるまで約15分間焼きます。
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