インゲン豆のキャセロール
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 184、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 30 mg、 ナトリウム 425 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 184、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 30 mg、 ナトリウム 425 mg、 砂糖 5 G.
少量のインゲン豆とマッシュルームのキャセロールは、ガラス製のパイ皿で焼くことができます。浅くて幅広のデザインなので、豆が均等に広がり、トッピングもカリッと仕上がります。仕上げに、インゲン豆の定番トッピングであるフライドオニオンと砕いたクラッカーを散らしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
トッピング
- 室温に戻した無塩バター大さじ1
- クラッカー8枚
- 市販のフライドオニオン1カップ（約60g）
豆
- 新鮮なインゲン豆350g（両端を切り落とし、約4cmの長さに切る）。
- 無塩バター大さじ2
- 白または茶色のマッシュルーム220g、茎を取り除き、厚さ0.5cmにスライスする。
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク1かけ（中サイズ）、みじん切り
- 乾燥タイム小さじ1/4
- 小麦粉小さじ2
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1/3カップ
- 10％クリーム1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トッピング:
大きめのボウルにバターを入れる。クラッカーをボウルに直接手で砕き入れ、バターにすり込む。塩とコショウで味を調える。揚げ玉ねぎを加えて混ぜる。 - オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめの鍋に水2リットルを入れて沸騰させる。塩大さじ1と豆を加え、鮮やかな緑色になるまで約3分間茹でる。豆をざるにあけ、冷水でさっとすすいで冷ます。そのまま置いて水気を切る。
- 大きめのフライパンにバターを入れ、中強火で溶かして泡が消えるまで約1分加熱します。きのこ、玉ねぎ、にんにくを加え、きのこから水分が出てくるまで約3分加熱します。タイム、塩小さじ3/4、黒こしょう小さじ1/4を加え、きのこが柔らかくなり、フライパンに少量の水分が残るまで約5分加熱します。小麦粉を加え、混ぜながら完全に混ざり、吸収されるまで約30秒加熱します。ブイヨンを加え、火を中火に弱めます。
- 生クリームを加え、弱火で煮立たせ、必要に応じて火加減を調整しながら、ソースがとろみのあるクリーム状になるまで6～8分間煮詰めます。
- 豆を9インチのパイ皿に入れます。マッシュルームミックスを豆の上にのせ、全体に均等に広がるように混ぜます。トッピングを振りかけ、表面がきつね色になり、ソースがぐつぐつと煮えるまで、約15分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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