生姜醤油で味付けしたヒラメの電子レンジ焼き、スナップエンドウ添え
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 320、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 75 mg、 ナトリウム 820 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 320、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 75 mg、 ナトリウム 820 mg、 砂糖 1 G.
電子レンジは、この魚と野菜のシチューのように、手早くヘルシーな料理を作るのに最適です。たった15分で食卓に並べられます。平日の夕食にぴったりのこのシチューは、柔らかいヒラメの切り身を椎茸の上にのせ、じっくりと均一に火を通します。魚を電子レンジで加熱した後、休ませている間に、スナップエンドウをさっと茹でて、シャキシャキとした鮮やかな緑色を保つことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯の薄塩醤油
- みりん小さじ1杯
- 濃口ごま油小さじ1
- すりおろした生姜小さじ0.5
- スリラチャソース小さじ0.5
- 椎茸110g（約12個）は、軸と傘を取り除き、幅0.5cmの短冊切りにする。
- 大根4本を厚さ0.3cmの輪切りにする。
- ヒラメの切り身2枚（各170g）、皿に盛り付けるために半分に切る。
- スナップエンドウ170g（両端を切り落とす）
- レモン半分
- 青ネギ1本（濃い緑色の部分のみ）、薄切り
- 盛り付け用に、ゆでた玄米1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに醤油、みりん、ごま油、生姜、シラチャソースを入れて混ぜ合わせる。
- 20cm×20cmの電子レンジ対応の耐熱皿に、椎茸と大根を入れます。その上に魚の切り身を一層に並べます。魚の切り身に醤油だれをかけます。ラップでしっかりと覆い、中央にナイフの先で小さな切り込みを入れて蒸気を逃がします。1100Wの電子レンジで4分、700Wの電子レンジで6分、魚の切り身が白く不透明になるまで、高出力（100%）で加熱します。ラップをかけたまま2分間蒸らして、魚に火を通します。
- その間に、スナップエンドウを電子レンジ対応の中型ボウルに入れます。ラップでしっかりと覆い、中央に小さな切り込みを入れます。エンドウ豆が鮮やかな緑色になり、まだ歯ごたえが残るまで、1100Wの電子レンジで約1.5分、700Wの電子レンジで約2.5分、高出力（100%）で加熱します。ラップを外す際は、熱い蒸気で火傷しないように注意してください。
- グリーンピースを2つの皿に分け、その上に椎茸、大根、魚をのせる。焼き皿に残ったソースをヒラメにかけ、レモン汁を絞り、刻みネギを散らす。玄米を添えていただく。
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