キヌア、七面鳥、スナップエンドウのボウル
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 570、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 456 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 570、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 456 mg、 砂糖 6 G.
このボウルのベースは炊いたキヌアで、その上に揚げた七面鳥のひき肉とスナップエンドウをトッピングして提供します。ひき肉はパンプキンパイスパイスで炒められており、温かく甘くスパイシーな風味が、細かく刻んだパセリ、ミント、ザクロの種の爽やかな風味と見事に調和しています。ローストした松の実が食感と風味をさらに引き立てます。このボウルは、味だけでなく、健康的な炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、そして必須食物繊維もバランスよく含まれています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- キヌア1カップ
- 松の実1/4カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- 赤玉ねぎ1個、薄切り
- 七面鳥のひき肉0.5kg
- ニンニク3かけ（みじん切り）
- パンプキンパイスパイス小さじ0.5
- スナップエンドウ200g（半分に切る）
- 粗みじんにした新鮮なミント3/4カップ
- 粗みじんにした新鮮なパセリ3/4カップ
- ザクロの種 大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パッケージの指示に従ってキヌアを調理し、フォークでほぐします。その間に、大きめのノンスティックフライパンを中火にかけ、時々かき混ぜながら、松の実がきつね色になるまで約4分間炒めます。小さなボウルに移します。
- 同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。赤玉ねぎを加えて、柔らかく黄金色になるまで約7分間かき混ぜながら炒めます。オリーブオイル大さじ1、七面鳥のひき肉、ニンニク、 パンプキンパイスパイス塩小さじ0.5と黒コショウ少々を加え、木べらで肉をほぐしながら、茶色くなり完全に黒くなるまで3～4分間炒めます。
- オリーブオイル大さじ1を加え、エンドウ豆をフライパンに加えます。鮮やかな緑色になり、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで、1～2分間かき混ぜながら炒めます。松の実を加え、塩コショウで味を調えます。
- 残りの大さじ1杯のオリーブオイルをキヌアに絡め、塩コショウで味を調える。キヌアと七面鳥を皿に盛り付け、ミント、パセリ、ザクロの種を散らす。
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