スロッピージョーのターキーサンドイッチ（バッファローソース添え）
投票数： 7
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
柔らかい丸いパンに、バターでソテーした七面鳥のひき肉、ホットソース、クリーミーなブルーチーズをのせれば、伝統的なサンドイッチの味が楽しめます（チキンウィングは抜きで）。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
スロッピー・ジョー（スロッピー・ジョー）
- 七面鳥の胸肉のひき肉900g
- バター大さじ3（45g）
- セロリソルト
- 挽きたての黒胡椒
- 新鮮なタイムの葉大さじ2杯
- トマトソース缶1缶（400g）
- 大さじ2杯 ウスターソース
- 細かく刻んだニンニク4かけ
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ビールまたはチキンスープ1カップ
- 中辛または激辛ソース 1/4～1/2カップ
- 大さじ2杯のリンゴ酢
- ニンジン4～5本（うち2本は皮をむいて細かく刻み、2～3本は飾り用に細切りにする）。
- セロリの茎5～6本（うち2～3本はみじん切り、残りは飾り用に細切りにする）
- 12 柔らかいハンバーガーバンズ
ブルーチーズランチドレッシング
- 砕いたブルーチーズ1カップ
- サワークリーム1カップ
- ディル、チャイブ、パセリなどの刻んだ新鮮なハーブ1/4カップ
- レモン汁またはリンゴ酢大さじ2
- ニンニク大1かけをすりおろす
- 塩と挽きたての黒胡椒
- バターミルク 1/3～1/2カップ
トッピング
- スライスしたきゅうりのピクルス
- みじん切りにした生の玉ねぎまたは青ネギ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 七面鳥のひき肉、 ハンバーガーバンズ、 ランチソース、 ウスターソース、 トマトソース、 きゅうりのピクルス、 玉ねぎ、 ネギ、 ニンニク、 タイム、 ディル、 ニンジン、 セロリ、 サワークリーム、 ブルーチーズ、 セロリソルト、 ライトビール
レシピ通りに料理を作る：
- スロッピージョーの場合： 大きめのフライパンにバターを入れ、中火強で熱します。バターがキラキラし始めたら、 七面鳥のひき肉炒めて大きめにほぐす。セロリソルトとコショウで味付けする。
タイム、刻んだセロリ、スライスしたニンジン、玉ねぎを加えます。蓋を軽くして、柔らかくなるまで12～15分煮ます。ビールで鍋底の焦げ付きをこそげ落とします。ホットソース、リンゴ酢、ウスターソース、トマトソースを加えます。とろみがつくまで煮詰めます。冷まして、使うまで保存します。中火で泡立つまで再加熱します。 - 記入用： ボウルにブルーチーズ、サワークリーム、ディル、パセリ、レモン汁、塩コショウ少々を入れ、混ぜ合わせる。好みの濃度になるまでバターミルクを加える。
スロッピージョーの具をパンにのせ、ピクルス、玉ねぎ、少量のソースを添えて提供します。お皿に盛り付け、ニンジンとセロリのスライスを添えて、少量のソースをかけます。 ランチソース ディップとして。
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