巨大サンドイッチディラ「4つのフレーバー」

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 8

アメリカで最も人気のあるサンドイッチ4種類を詰め込んだこの巨大なケサディーヤは、大人数で楽しむのに最適です。名前の通り、この前菜はメキシコのケサディーヤ（チーズを詰めた揚げトルティーヤ）とホットサンドイッチという2つの料理を組み合わせたものです。サンドイッチの味を選ぶ手間を省くため、アメリカで最も人気のあるサンドイッチ4種類の具材をケサディーヤで包んでみました。

パーティーメルト これは、牛肉のパティとチーズを使ったホットサンドイッチで、チーズバーガーに似ています。

幸せなウェイトレス 揚げたチーズ、トマト、カリカリベーコンを挟んだオープンサンドイッチ。

ルーベンはホットサンドイッチです。 コーンビーフ、ザワークラウト、スイスチーズ、そしてロシア風ケチャップとマヨネーズをベースにしたドレッシングが詰められています。

キューバサンドイッチ ハム、ローストポーク、ピクルス、スイスチーズを添えて。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

菜種油小さじ4杯
玉ねぎ半分をみじん切りにする
牛ひき肉240g
ケチャップ小さじ1杯
マヨネーズ小さじ1
マスタード小さじ1杯＋仕上げ用に少々
骨なし豚ヒレ肉カツレツ1枚、厚さ1cm（約120g）
室温に戻したバター大さじ3（45g）
大きめの小麦粉トルティーヤ9枚
ロシア産チーズ8切れ
すりおろしたシャープチェダーチーズ240g
揚げベーコン5枚
中くらいのトマト半分を刻む
すりおろしたスイスチーズ240g入りパック2個
薄切りハム4枚
縦にスライスしたキュウリのピクルス5本
120gスライスコンビーフ
水気を切ったザワークラウト0.5カップ
ケチャップとマヨネーズで作ったロシア風サラダドレッシングをかけて
ゴマ小さじ1杯＋クミンシード小さじ1杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：玉ねぎ、牛ひき肉、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、豚肉、バター、トルティーヤ、チーズ、チェダーチーズ、ベーコン、トマト、スイスチーズ、ハム、きゅうりのピクルス、干し牛肉、ザワークラウト、ゴマ、キャラウェイ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの上段3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを245℃（450°F）に予熱します。
中くらいの大きさの鋳鉄製フライパンにキャノーラ油小さじ2を入れ、中強火で熱します。玉ねぎを加えて、柔らかくなるまで3～5分炒めます。ひき肉を加え、塩小さじ1/2と黒こしょう少々で味付けし、ひき肉をほぐしながら、火が通るまで5～7分炒めます。余分な油を切り、肉を中くらいのボウルに移します。ケチャップ、マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ合わせます。

フライパンを拭き、残りのキャノーラ油小さじ2を加え、中強火で熱します。豚肉に塩とコショウをたっぷり振ります。油が熱くなったら豚肉を入れ、両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで、片面3～4分ずつ焼きます。肉を5分ほど休ませてから、繊維に垂直に薄くスライスします。
ベーキングシートにクッキングシートを敷き、大さじ1杯（15g）のバターを塗ります。クッキングシートの上にトルティーヤを8枚、少しずつ重ねながら並べます。トルティーヤはベーキングシートの端から7～10cmほどはみ出すようにします。ベーキングシートの長い辺の一つが手前に来るように置きます。
パティメルトを作るトルティーヤの左上部分にアメリカンチーズのスライスを半分並べ、その上に肉の混合物と残りのチーズのスライスを乗せます。
ウェイトレスを喜ばせよう（ベーコン、トマト、グリルドチーズ）： トッピング用にチェダーチーズ0.5カップとベーコン1枚を取り分けておく。残りのチェダーチーズの半分をトルティーヤの右上部分に振りかけ、残りのベーコン4枚、スライスしたトマト、残りのチェダーチーズをトッピングする。
キューバサンドイッチを作ろう： トッピング用のスイスチーズのパッケージから1/2カップ分を取り分けておきます。残りのスイスチーズの半分を、トルティーヤの左下部分に塗ります。ハム、スライスした豚肉、ピクルスのスライス、マスタード、そして残りのスイスチーズをトッピングします。
ルーベンサンドイッチを作ろう： 右下の四分円に、2つ目のスイスチーズの半分をトルティーヤに広げ、その上にコンビーフとザワークラウトを乗せ、ロシアンドレッシングをかけ、残りのスイスチーズを振りかける。
最後のトルティーヤを中央に置き、下のトルティーヤの端を具材の上に折り上げて包みます。トルティーヤに大さじ1杯（15g）のバターを塗ります。上にクッキングシートを置き、その上に重いフライパンを乗せた天板を置いてサンドイッチを押さえます。
10分間焼きます。次に、フライパン、天板、クッキングシートを取り除きます。残りの大さじ1杯（15g）のバターを表面に塗り、各部分に好みのトッピングを振りかけます。パティメルト（左上）にはゴマ、ハッピーウェイトレス（右上）には取っておいたチェダーチーズ1/2カップと残りのベーコンを砕いたもの、キューバンサンドイッチ（左下）には取っておいたスイスチーズ1/2カップ、ルーベン（右下）にはキャラウェイシード。天板をオーブンに戻し、きつね色になるまでさらに5～7分焼きます。天板からまな板に移します。5分間冷ましてからスライスして盛り付けます。