チョコレートで血管を治療する

少量のダークチョコレートを毎日摂取すると、循環器系に良い影響を与えることが知られている。
医師によると、動脈硬化の主な原因は、動脈の弾力性の低下と、白血球が血管壁に付着することであり、これによって血流が阻害され、硬化性プラークが形成される。
1日に50~70グラムのダークチョコレートを摂取することで、動脈の強度を回復させるのに役立ちます。さらに、フラバノール含有量が高いことが、これまで考えられていたように効果を高めるわけではないことも分かりました。
オランダのワーヘニンゲン大学食品科学研究所の科学者たちは、カカオ豆に含まれるフラバノールには血管壁を強化する効果はないことを発見する研究を行った。
しかし、実験に参加したオランダの科学者ディデリック・エッサー氏が指摘するように、この物質の濃度が高いとチョコレートの味が向上し、消費量が増えるという。
44人の男性ボランティアが被験者になることに同意した。全員が過体重だった。
最初の4週間は、被験者それぞれに高カカオ含有量のチョコレートが毎日70グラムずつ与えられた。次の4週間は、同量の通常のチョコレートが与えられた。
患者を対象とした試験の結果、各種類のチョコレートが血管系に及ぼす影響はほぼ同じであることが判明した。さらに、フラバノール含有量の増加は、この美味しい「薬」への欲求を高めることも明らかになった。
FASEBジャーナルの編集長であるジェラルド・ワイスマン医師は、ダークチョコレートが体に及ぼす影響に基づいた治療法が開発されることを期待している。それまでは、自然の恵みに頼るしかないだろう。
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