かぼちゃのスープとご飯
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 210、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 638 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 210、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 638 mg、 砂糖 6 G.
ピーナッツ、レーズン、トマトペーストが、このカボチャと米のスープに深みのある豊かな風味を与え、カレー粉が温かくスパイシーな香りを添えます。刻みネギを添えて、肌寒い秋や冬の季節にお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ジャスミンライスまたはバスマティライス 大さじ0.5
- トマトペースト大さじ3
- 大さじ3杯のリンゴ酢
- ゴールデンレーズン大さじ2杯
- カレー粉小さじ2
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4＋盛り付け用に少々
- 粗みじんにしたローストピーナッツ 0.5カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 軽く塩味をつけた鶏肉または野菜のスープ4カップ
- 缶詰パンプキンピューレ 1缶（425g）
- 細かく刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パッケージの指示に従ってご飯を炊き、ほぐして脇に置いておく。
- 一方、フードプロセッサーにトマトペースト、酢、レーズン、カレー粉、赤唐辛子フレーク、塩小さじ1/4、ピーナッツ1/4カップ、水大さじ2を入れ、塊状のペースト状になるまで撹拌する。必要に応じてボウルの側面についた材料をこそげ落とす。
- 中くらいの鍋にオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。パスタを加え、油が分離し、パスタがレンガ色になるまで、6～8分間、頻繁にかき混ぜながら茹でます（パスタが鍋底にくっつく場合は、大さじ1～2杯の水を加えます）。鶏がらスープ、かぼちゃのピューレ、水2カップを加えて混ぜます。時々かき混ぜながら弱火で煮込み、スープが少しとろみがつくまで30～40分間煮込みます。炊いたご飯の約4分の3を加え、塩で味を調えます。
- 残りのご飯とピーナッツを添えてスープを盛り付け、赤唐辛子のフレークとチャイブを散らして完成です。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / 秋の料理 / スープ / 野菜スープ / パスタやシリアル入りのスープ / かぼちゃ料理 / カボチャのスープ / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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