抹茶チキンサンドイッチとアボカドスムージー

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時間： 1時間40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 580、総脂質 19 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 38 G.、炭水化物 66 G.、ファイバ 9 G.、コレステロール 60 mg、ナトリウム 730 mg、砂糖 37 G.

このサンドイッチの具材は、鶏むね肉に玉ねぎ、バジル、タラゴンを混ぜ合わせ、ヨーグルトソースで和えたものです。鶏肉はジャスミン緑茶で下ごしらえされており、独特の風味が野菜と見事に調和します。パンのスライスにチキンサラダをのせ、新鮮なサラダグリーンをのせ、カリカリのスライスアーモンドを散らします。ギリシャヨーグルトとラズベリージャムは別の器に入れてお出しします。チキンの後のデザートとして最適で、グルメな方はサンドイッチの上に塗って独特の風味のコントラストを楽しむこともできます。さっぱりとして栄養満点のリンゴとアボカドのスムージーも、サンドイッチによく合います。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チキンサンドイッチ

骨なし皮なし鶏むね肉2枚（各170g）、一口大に切る
ジャスミン入り緑茶4袋
赤玉ねぎ1/3カップ、みじん切り
プレーン低脂肪ヨーグルト大さじ2杯＋大さじ3杯
マヨネーズ大さじ3
薄切りにしたバジル大さじ2
細かく刻んだタラゴン大さじ1
白バルサミコ酢小さじ1.5
刻んだアーモンド大さじ2杯
全粒粉パン8枚
サラダ用葉物野菜1カップ
ラズベリージャム1/4カップ

リンゴとアボカドのスムージー

リンゴジュース1カップ
絞りたてのライムジュース小さじ2杯
新鮮なバジルまたはミントの葉6枝
グラニースミスりんご2個（皮をむき、芯を取り除き、刻む）
熟したハスアボカド1個（種抜き）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏むね肉、緑茶、アボカド、リンゴジュース、ライムジュース、バルサミコ酢、タラゴン、バジル、ミント、白パン、葉レタス、アーモンド

レシピ通りに料理を作る：

チキンサラダ。

大きめの鍋に水4カップを入れて沸騰させる。火を止め、ティーバッグを加えて5分間蒸らす。
ティーバッグを取り出し、お茶を沸騰させる。塩小さじ0.5と鶏肉を加えて混ぜる。蓋をして弱火にし、鶏肉に火が通るまで約7分間煮込む。煮汁を切り、鶏肉を小さなボウルに移して室温まで冷ます。

大きめのボウルに、玉ねぎ、ヨーグルト大さじ3、マヨネーズ、バジル、タラゴン、酢、塩小さじ0.5を入れ、混ぜ合わせます。冷ました鶏肉を加えて混ぜ、蓋をして冷蔵庫で少なくとも1時間冷やし、味をなじませます。 このサラダは事前に作っておき、冷蔵庫で1日間保存できます。。
中火にかけた乾いたフライパンで、アーモンドを絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで3～4分間炒める。
鶏肉をパン4枚に均等に分けます。それぞれのパンにローストアーモンドをのせ、サラダ菜を加え、残りのパンで挟みます。サンドイッチを半分に切ります。
スムージー。

ミキサーにリンゴジュース、氷1カップ、ライムジュース、バジル、リンゴ、アボカドを入れ、滑らかになるまで混ぜる。4つのグラスに均等に注ぐ。
サンドイッチ1つにつき、スムージー1杯と、ラズベリージャム大さじ1杯を添えたギリシャヨーグルト1/2カップを添えてお召し上がりください。