グリルチキンとドライアプリコットサラダをギリシャ風フラットブレッドにのせて
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 450、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 590 mg、 砂糖 - G.
カロリー 450、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 590 mg、 砂糖 - G.
レモン汁、オリーブオイル、ハーブ入りワインビネガーで作った軽いドレッシングは、野菜だけでなく、料理全体に鮮やかな風味を添えます。サラダに使ったり、ピタパンに風味をつけたり、鶏肉を焼いたりするのに使います。鶏むね肉にドレッシングを絡めて、電気グリルか屋外グリルで焼きます。新鮮な野菜とハーブを使ったジューシーなサラダと、焼いたピタパンを添えてお召し上がりください。デザートには、オレンジジュースで電子レンジ加熱したドライアプリコットをトッピングしたギリシャヨーグルトを添えてください。美味しくてヘルシー、しかも低カロリーです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なしの鶏むね肉3枚（1枚あたり180g）。
- オリーブオイル大さじ3杯＋グリルに塗るための追加分
- 乾燥アプリコット1カップ
- オレンジジュース0.5カップ
- 絞りたてのレモン汁大さじ2杯（レモン約1個分）
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
- 直径15cmの全粒粉フラットブレッドまたはピタパン2枚。
- 細かく刻んだロメインレタス6カップ分（小ぶりのレタス約1個分）
- チェリートマト1カップ（半分に切る）
- ペペロンチーニのピクルス（輪切り）大さじ2杯
- きゅうり1本、スライス
- ギリシャヨーグルト2カップ（脂肪分2%）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱し、網に軽く油を塗る。
- 小さめの電子レンジ対応のボウルに、乾燥アプリコットとオレンジジュースを入れます。アプリコットが柔らかくなるまで、約3分間電子レンジで加熱します。
- レモン汁、酢、オレガノ、ニンニク、塩小さじ1/4、黒コショウ少々をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、ゆっくりと混ぜます。鶏むね肉に塩小さじ1/4と黒コショウで味付けをし、ドレッシング大さじ2を加えて和えます。
焼き目がつき、内部温度が74℃（165°F）に達するまで、片面4～5分ずつ焼きます。数分間休ませてからスライスしてください。 - 潤滑する フラットブレッド 残りのドレッシングを少し加えて混ぜ合わせ、両面を軽く焼きます。トルティーヤをそれぞれ6等分に切ります。レタス、トマト、ペペロンチーニ、キュウリを残りのドレッシングで和えます。鶏肉、トルティーヤ、レタスを4つの皿に均等に盛り付けるか、レタスをトルティーヤの上にのせて盛り付けます。
- デザートには、ヨーグルトを4つのボウルに分け、ドライアプリコットをトッピングし、果汁をかけます。
カテゴリー:
レシピ / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル / 焼き上げた小麦粉製品 / サラダ / 肉入りサラダ / フードネットワーク - レシピ / ギリシャ料理
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