レモンとオリーブのパスタ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 530、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 86 G.、 ファイバ 12 G.、 コレステロール 14 mg、 ナトリウム 628 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 530、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 86 G.、 ファイバ 12 G.、 コレステロール 14 mg、 ナトリウム 628 mg、 砂糖 3 G.
冷蔵庫とパントリーに食材を常備しておけば、平日の夕食をあっという間に美味しく作ることができます。この風味豊かなパスタには、レモン、缶詰の白インゲン豆（カネリーニ）、オリーブ、パルメザンチーズが必要です。新鮮な野菜がなくても美味しくいただけますよ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 350gの大きなシェル型パスタ
- 無塩バター大さじ1
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 大きめのエシャロット1個をみじん切りにする
- ニンニク大1かけをみじん切りにする
- 缶詰の白インゲン豆1缶（425g）、水洗い済み
- カラマタオリーブ大さじ1/4（粗みじん切り）
- すりおろしたレモンの皮大さじ1杯＋レモン果汁大さじ2杯
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ6
- 刻んだ新鮮なパセリ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加える。パスタはパッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を3/4カップ捨て、パスタをざるにあけて水気を切る。
- その間に、大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。エシャロットとニンニクを加え、エシャロットが柔らかくなるまで約3分間、かき混ぜながら炒める。白インゲン豆とオリーブを加え、全体が温まるまで約2分間炒める。塩とコショウで味を調える。
- 鍋を火から下ろし、パスタ、レモンの皮と果汁、そして取っておいたゆで汁1/2カップを加えます。よく混ぜ合わせ、パスタが乾いているようであれば、残りのゆで汁を少しずつ加えます。パルメザンチーズ1/4カップとパセリを加えて混ぜます。パスタを器に盛り付け、残りのパルメザンチーズとパセリを振りかけます。
カテゴリー:
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