アボカド

このメキシコ風トマトスープは、エビとジャガイモが入っていて、手軽に作れて美味しく、体も温まります。鍋でジャガイモを潰してスープにとろみをつけます。エビは別に炒めて器に盛り付けます。 続きを読む

• グリーンゴッデス・ガソリンスタンド
• ご飯丼

この美味しくてヘルシーなボウルでは、トリシャ・イヤーウッドが玄米をベースに、軽くソテーした野菜（スナップエンドウ、ズッキーニ、フェンネルの根、椎茸）を添えています。驚くほどジューシーで、風味豊かです。そして、ボウルの上には新鮮なスライスがトッピングされています。 続きを読む

ヘルシーなサラダとして、チキンファヒータを作ってみましょう。ジャーに入れて職場に持っていくのも簡単です。手間はほとんどかかりません。鶏肉と野菜、ファヒータシーズニングを天板に並べて混ぜ合わせ、焼いて盛り付けるだけです。 続きを読む

濃厚でコクのあるメキシコのトルティーヤスープは、寒い季節にぴったりの体を温めてくれる素晴らしい料理です。主な材料はコーントルティーヤで、一部はスープのとろみ付けとして使われ、残りは細切りにして乾燥させて… 続きを読む

この美味しくてボリューム満点のメキシカンスタイルのサラダは、活気に満ちた健康的で元気が出るランチとして職場に持っていくのに最適です。調理済みのキヌア、細かく裂いたグリルチキン、ローストコーン、サルサなど、すべての材料は 続きを読む

ゴロゴロとした食感のグアカモレが好きな人もいれば、滑らかな食感とクリーミーな食感を好む人もいます。このレシピでは、ブレンダーまたはフードプロセッサーが必要です。アボカド、ハラペーニョ、ハーブ、ライムジュース、サワークリームをブレンダーで混ぜ合わせます。 続きを読む

トマティージョ（またはトマティージョ）は、定番のアボカドグアカモレに爽やかな酸味を加え、ハラペーニョの辛味と香り高いコリアンダーと見事に調和します。ハラペーニョの種を取り除くと、辛味が和らぎます。 続きを読む

これらのベジバーガーは、本物のフライドチキンサンドイッチのように見えますが、実は植物性タンパク質、食物繊維、そしてたくさんの栄養素が詰まっています。しかも、ベジパティだけではありません。次の点も考慮してください。 続きを読む

サツマイモを副菜として調理する面白い方法の一つは、スパイスと一緒にオーブンで焼き、アボカド入りの発酵ランチソースを添えることです。ソースの爽やかな風味が、甘くてスパイシーなサツマイモと絶妙にマッチします。サツマイモにアボカドのスライスを散らし、… 続きを読む

メキシコのグアカモレにアジア風のアレンジを加えてみましょう。マッシュしたアボカドに、わさび粉、ガリ、ライムジュース、ハラペーニョ、ハーブを混ぜ合わせます。ホームパーティーにぴったりの、風味豊かな前菜です。 続きを読む

このベジタリアンチリは、ナス、トマト、トウモロコシ、豆で作られており、さらにボリュームのある食事にするには、ひき肉の代わりとしてすりおろした豆腐を加えると良いでしょう。必要な新鮮な材料は、ナス、玉ねぎ、そして 続きを読む

このヴィーガンチリは、レンズ豆、豆類、野菜をたっぷり使っているため、肉入りのチリと同じくらい美味しく栄養満点です。アンチョチリ、シナモン、クミン、ニンニクをブレンドしたスパイスが、まるで調理したかのような、豊かで奥深い風味と香りを料理に与えています。 続きを読む

このテックス・メックス風ピザは、伝統的なタコスのトッピング、つまりリフライドビーンズ、ソテーした牛ひき肉、新鮮な千切りレタス、アボカド、ピコ・デ・ガヨ、サワークリームで作られています。そして、とろけるチェダーチーズがトッピングされた、まさに至高の一品です。 続きを読む

このナチョスのレシピでは、伝統的なトルティーヤチップスの代わりに、熱々でカリカリのモッツァレラスティックを使用するので、とろけるモッツァレラチーズとチーズソースの二重の美味しさを堪能できます。仕上げに缶詰の黒コショウを振りかけてください。 続きを読む

サーモンの切り身とネギに風味豊かな照り焼きソースを塗り、香ばしい焼き目と艶やかな照りが出るまでグリルします。アボカドときゅうりのサラダを軽い照り焼きドレッシングで和え、ゴマを振りかけて仕上げます。 続きを読む

パイのような形に包み込んだ、一風変わったタコスを作ってみませんか？小麦粉のトルティーヤに、美味しくて簡単に作れる2種類の具材を詰めて、こんがりとカリッと焼き上げます。 続きを読む

ヨーグルト、サワークリーム、そしてたっぷりの新鮮で香り高いハーブが、このアボカドソースに繊細でなめらかな食感を与えています。発酵乳はアボカドの色を保ち、変色を防ぐ効果もあるため、このソースは数時間前に作っておくことができます。 続きを読む

• 基本のバナナとアボカドのスムージー
• ピンク
• 黄色
• 緑

今日はピンク色の飲み物で自分にご褒美をあげたいですか？それとも緑や紫色の飲み物がいいでしょうか？基本的なバナナとアボカドのスムージーを作り、お好みの色のトッピングを選んで、飲み物を好きな色にしましょう。イチゴと - 続きを読む

• デビルドエッグ
• ピーマンのフィリング
• ニンジンフィリング
• アボカドフィリング

ホリデーテーブルを虹色のデビルドエッグの前菜で飾りましょう。このレシピの素晴らしいところは、人工着色料が一切不要なことです。それぞれの卵は、虹色の天然素材で飾られます。赤い卵は甘く、 続きを読む

• サラダ
• 給油

この鮮やかで栄養満点のメキシコ風サラダは、夏やピクニックに最適です。ヘルシーな野菜がたっぷり入っており、様々な食感のコントラストと、スパイシー、甘味、酸味など多彩な風味が楽しめます。主な材料は以下の通りです。 続きを読む

この驚くほど風味豊かなメキシカンスープは、とても簡単に作れます。たくさん作って容器に注ぎ、冷凍庫に保存しておけば、いつでも美味しいランチが楽しめます。冷蔵庫で一晩かけて解凍してから… 続きを読む

• 充填
• タコス

テックス・メックス風タコスを作る際は、定番の牛肉の代わりに、脂肪分が少なくカロリーも低い七面鳥肉を使ってみてください。カロリーも調理時間も抑えられる、素晴らしい夕食になります。調理時間はわずか15分ちょっと。まさに完璧です！ 続きを読む

メキシコのトスターダは美味しく、家庭でも簡単に作れます。トスターダはサンドイッチに似ていますが、普通のパンの代わりにカリカリのトルティーヤを使います。自分で揚げてもいいですし、市販のものを使っても構いません。それぞれのトスターダの上に、トスターダの具を山盛りに乗せます。 続きを読む

昨晩の夕食で残った牛肉のミートボールとご飯があれば、朝食ブリトーを作る絶好の機会です！具材には、缶詰のリフライドビーンズ、シュレッドチーズ、フレッシュなピコデガロサルサ、アボカド、そして新鮮な葉野菜も入っています。 続きを読む

メキシコ料理のフラウタス（フラウタス）は、様々な具材を詰めた揚げトルティーヤです。メインディッシュとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。このフラウタスのレシピでは、具材として細かく刻んだグリルチキンを使います。 続きを読む

この温かく栄養満点のスープの主役は、スパイシーなメキシコ風チョリソーソーセージです。生のソーセージのケーシングを取り除き、ひき肉を炒めて、サツマイモ、ほうれん草、トマトと一緒に手早くスープを作りましょう。ライムジュースを加えると、さらに風味が増します。 続きを読む

詰め物をしたサツマイモの皮は、メインディッシュとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。見た目も鮮やかで印象的で、ホリデーシーズンにぴったりです！甘いサツマイモとピリ辛の唐辛子の組み合わせは特に人気があります。このレシピでは、サツマイモを焼いて… 続きを読む

• サラダ
• ガーリッククルトン
• シーザードレッシング

リー・ドラモンドは、シーザーサラダを斬新でユニークな味付けで前菜として出すことを提案しています。レタスを細かく刻む必要はありません。ロメインレタスの芯を縦に4等分に切り、パルメザンドレッシングをたっぷりかけて和えるだけで… 続きを読む

冷凍デザートは、健康的な食材を取り入れるのに最適です。子供たちは、果物や野菜が串に刺さっていれば何でも食べてくれますし、大人もこのデザートならきっと喜んで食べてくれるでしょう。アイスクリームに使われている牛乳の一部をピューレに置き換えることもできます。 続きを読む

この本格的なサーモンシーザーサラダのベースは、常備食材で作る軽いドレッシングです。すべての食材（レタスも！）をグリルすることで風味が引き立ち、シーザーサラダに美味しさが加わります。 続きを読む

ヘルシーな野菜と風味豊かなひよこ豆を一枚の天板で焼くだけで、夕食が数分で出来上がります。さらに嬉しいことに、材料がたくさんあるので、洗い物も最小限で済みます。ボウルのベースは調理済みのキヌアで、その上にローストしたひよこ豆、赤唐辛子のフレーク、 続きを読む

• チーズクリスプ
• ピコ・デ・ガヨ
• アボカドピューレ

口の中でとろけるような柔らかいフィレミニョンを使ったテックスメックス風チリコンカーンは、特別な日のごちそうです。ステーキは一口サイズにスライスされ、軽く焼き目がつけられ、濃厚でとろりとしたチリに加えられます。 続きを読む

この芳醇でなめらかなディップは、メキシコ風アボカドとトマトのワカモレと、ピリッとしたハーブ風味のランチドレッシングという2種類のソースが絶妙に調和しています。柔らかいアボカドが酸味のあるミルクベースにちょうど良いとろみを与え、新鮮で香り高いコリアンダーの香りが… 続きを読む

• エビフライ
• ビネグレットドレッシング
• サラダ

この鮮やかでジューシーなヘルシーサラダは夏にぴったりです。レタス、アボカド、トマトをレモン風味のビネグレットで和え、クリーミーな仕上がりのために砕いたヤギのチーズ、ブラックオリーブ、そして 続きを読む

お正月にデビルドエッグを出すなら、可愛らしいクリスマスツリーに飾り付けてみてはいかがでしょう！卵黄のフィリングにアボカドとフレッシュハーブを加えることで、緑色になります。卵白の半分に、クリスマスツリーのような背の高い形を絞り出してください。 続きを読む

• レムラード
• 定番のカクテルソース
• アボカドクリーム

ゲストを本当に感動させたいですか？この前菜を出せば、あなたの食事は長く記憶に残るでしょう。殻をむいた尾付きのエビを砕いた氷の上にトレイに盛り付け、その間に3種類のソースが入った小鉢を添えます。 続きを読む

• エビ
• トロピカルサルサ

グリルする前に、殻をむいたエビをライムジュースとチポトレペッパーなどのスパイスに数時間漬け込みます。こうすることで、電気グリルで焼いても、シーフードに素晴らしいスモーキーな風味が加わります。エビの付け合わせには、次のものがおすすめです。 続きを読む

グリルしたトウモロコシがこのサラダに、食欲をそそるスモーキーな香りと美味しい夏の風味を与え、柔らかいアボカドの塊が満腹感と驚くほどのヘルシーさをもたらします。しかし、このサラダの本当の主役はグリーンゴッデスドレッシングです。 続きを読む

次にグリルを使うときは、アボカドを数切れ焼いてみてください。驚くほど深みのある、スモーキーな風味が加わります。ボリューム満点でヘルシー、しかも個性的な、ピクニックにぴったりの前菜です。きっとゲストにも喜ばれるでしょう！ 続きを読む

ソノランホットドッグは、最初に作られたメキシコのソノラ州にちなんで名付けられました。カリカリのベーコンで包んだグリルソーセージを、トーストしたボリロパンに挟んで、他の具材と一緒に提供されます。 続きを読む

メキシコのトルティーヤスープ風にオートミールを作って、全く新しいオートミール体験を発見しましょう。トルティーヤスープは、マッシュトマト、スパイス、唐辛子、コリアンダー、ライム、コーントルティーヤで作られ、さまざまなトッピングと一緒に提供されます。 続きを読む

定番のランチドレッシングに、マヨネーズの代わりに健康的な脂肪分が豊富なアボカドをサワーミルクに加えることで、よりヘルシーな味わいになります。アボカドの食感はソースと完璧に調和し、混ぜ合わせることで滑らかでクリーミーな仕上がりになります。 続きを読む

サツマイモトーストは、パンに代わるヘルシーでグルテンフリーな選択肢です。サツマイモの風味はカリッとしたパンとは異なりますが、独自の魅力があり、サンドイッチ、朝食、おやつに最適です。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

この素晴らしいパイは、珍しい緑色、風味、そして極上の食感で、誰もが魅了されるでしょう。砕いたグラハムクラッカーのサクサクとしたクラストの上に、柔らかいアボカド、クリームチーズ、コンデンスミルクの濃厚なフィリングがたっぷりと乗っています。 続きを読む

• バニラカップケーキ
• アボカドバタークリーム

バニラ、オレンジ、アボカドは、簡単に作れる可愛らしいカップケーキにぴったりの、調和のとれたフレーバーの組み合わせです。カップケーキ自体はオレンジの皮とバニラエキスで作られており、柔らかくしっとりとした、風味豊かなカップケーキに仕上がっています。そしてアボカドは… 続きを読む

アボカドは、鮮やかで見た目にも美しい前菜を作るのに最適な食材です。味はもちろんのこと、見た目の美しさも印象的で、記憶に残る一品になります。例えば、メキシコ風に半分に切ったアボカドに詰め物をするレシピなどが挙げられます。アボカドは詰め物をする前にグリルします。 続きを読む

このヘルシーチョコレートの主原料はアボカドです。ダークチョコレートと絶妙に調和し、キャンディーに柔らかく滑らかな食感を与え、健康的な脂肪分をたっぷり含ませます。溶かしたダークチョコレートと熟したアボカドの他に、以下の材料も入っています。 続きを読む

定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）が、クリーミーなアボカドピューレと目玉焼きを乗せたサクサクのパンで贅沢なサンドイッチに生まれ変わります。このシンプルなトーストは、すぐに作れるのに驚くほど美味しいです。まず、パンをトーストします... 続きを読む

• 焼きカリフラワー
• 乾杯
• アボカド
• ラブネ

クリーミーなアボカドスプレッドを塗ったクリスピーなトーストは、ヘルシーなスナックであり、特に飾り付けをすれば、休日やパーティーの素晴らしい前菜になります。唐辛子、ニンニク、ライムジュースを加えたアボカドスプレッドに加えて、トーストしたフランスパン（または - 続きを読む

• サラダ
• 給油

このシンプルでヘルシーなサラダは、柔らかいアボカドがジューシーで歯ごたえのあるキュウリと赤玉ねぎと見事に調和します。他のアボカドサラダと同様に、クリーミーなドレッシングやマヨネーズベースのドレッシングを使わなくても、クリーミーな味わいが楽しめるのが魅力です。 続きを読む

アボカドとマルガリータは一見ミスマッチに思えるかもしれませんが、その組み合わせに怯む必要はありません！特に暑い夏の日には、美味しいフローズンマルガリータに抵抗できる人はほとんどいません。アボカドを加えることで、雪のように滑らかな食感になり、クリーミーな味わいになります。 続きを読む

エレガントなマティーニグラスに盛り付けられたこのカニサラダは、お祝い事やパーティーにぴったりの一品です。カニの身、トマト、アボカドを使い、レモンの皮を効かせたマヨネーズとマスタードのソースで和えています。冷やしてお召し上がりください。 続きを読む

生姜と味噌ペーストに漬け込んだアボカドのグリルは、驚くほど柔らかく、風味豊かです。残った炭を使った屋外グリルは、グリルに最適です。美味しそうな焼き目がついた緑色の半分は… 続きを読む

中は柔らかく、外はカリッと揚げたアボカドのスライスは、ホームパーティーにぴったりの一品です。この前菜を作るには、冷凍アボカドのスライスを衣にくぐらせ、たっぷりの油で黄金色になるまで揚げます。 続きを読む

このサラダの主役は、美味しくてスパイシーなグリルチキンです。皮と骨を取り除いて細かくほぐし、サワークリーム、マヨネーズ、バターミルク、香り高いフレッシュハーブで作ったランチドレッシングで他の材料と和えます。アボカド、揚げベーコン、そして… 続きを読む

• パニーニ
• 贅沢なサラダ

このホットサンドイッチのベースは、サクサクのクロワッサンです。ナッツとブドウが入ったヨーグルトドレッシングのチキンサラダの残りが、フィリングに最適です。横半分に切ったクロワッサンに盛り付け、ルッコラをトッピングします。 続きを読む

このクリーミーなサワークリームとアボカドのディップは、メキシコのワカモレのよりクリーミーな親戚のようなものです。パルメザンチーズは不要に思えるかもしれませんが、入手困難なメキシコ産チーズの優れた代替品であり、… 続きを読む

マヨネーズとフレッシュハーブで作るこのグリーンゴッデスアボカドサラダドレッシングは、夏のオードブルにぴったりです。野菜サラダのドレッシングとして、また野菜やクラッカーのディップソースとしても最適です。ドレッシングの作り方は… 続きを読む

カリッと焼いたトーストに柔らかいアボカドを乗せたサンドイッチは、ヘルシーで美味しいだけでなく、見た目も華やかです。アボカドのクセのない風味と鮮やかな緑色は、サンドイッチの他の具材と完璧に調和します。最もシンプルな食べ方の一つは、トーストしたパンに塗ることです。 続きを読む

このサワークリームとアボカドのソースは、クリームのように滑らかでベルベットのような舌触り。新鮮なコリアンダーとライムが、コクと爽やかな風味を添えています。あっという間に出来上がり。すべての材料を滑らかになるまでミキサーにかけるだけです。 続きを読む

• 魚
• サラダ

このタコスは、白身魚の切り身を伝統的なメキシコのスパイスで揚げ、小さなトルティーヤにのせてコールスローを添えて作ります。サラダには、千切りキャベツの他に、砕いた乾燥インスタント麺がトッピングされています。 続きを読む

このヘルシーで栄養満点のメキシコ風朝食は、一日中エネルギーを与えてくれます。調理済みの赤キヌアに、ヨーグルトソース、黒豆、アボカドのスライス、大根、新鮮な野菜など、典型的なメキシコのトッピングを添えて提供します。 続きを読む

このレシピは、テキサス・メキシコ料理のファヒータからヒントを得たものです。伝統的なファヒータとは異なり、肉と野菜はトルティーヤではなくご飯の上に盛り付けられます。このボウルのベースはふっくらとしたバスマティライスで、さっぱりとしたマッシュポテトで風味付けされています。 続きを読む

ボビー・フレイは、新鮮なルッコラとアボカドのレリッシュを添え、定番のハンバーガーにロサンゼルス風のアレンジを加えています。チーズはお好みでどうぞ。カリフォルニアではモントレージャックが人気ですが、ボビーはチェダーチーズを使ったハンバーガーもお気に入りです。 続きを読む

• ターキーバーガー
• パプリカ入りアイオリソース

この大きくて濃厚なハンバーガーは、味も食感も素晴らしく、超スパイシーなグリルドターキーパティをトーストしたオニオンバンズにのせ、パプリカアイオリをたっぷり塗り、とろけるプロヴォローネチーズ、アボカド、 続きを読む

• カツレツ
• ソース
• トッピング

ハンバーガーの決め手は、美味しくてジューシーなパティです。低糖質・低カロリーにするには、バンズをレタスに替えるだけでOK。ひき肉のパティをウスターソースを少しかけて焼くと、より複雑な味わいになります。 続きを読む

美味しくてボリューム満点でジューシーなサンドイッチは、ケトジェニックダイエット中の朝食に最適です。このサンドイッチは、伝統的なパンの代わりに、揚げた豚肉ソーセージで作った薄いパティを2枚使用し、その間に柔らかいオムレツやとろけるようなスライス肉などの具材を挟んでいます。 続きを読む

• サラダ
• 給油

新鮮なトウモロコシ、甘いミニトマト、柔らかいアボカド、角切りモッツァレラチーズを使ったこのサラダは、夏の風味と彩りがたっぷりです。コリアンダー、エキストラバージンオリーブオイル、そして…で作った爽やかなドレッシングで野菜を和えましょう。 続きを読む

ミントアイスクリームにチョコレートチップを加えたような、健康的で栄養満点のこのスムージーは、朝食に最適で、ケトダイエットをしている人にとってはまさに掘り出し物です。数分で出来上がります。スムージーのベースはココナッツミルクと 続きを読む

この美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーなベジタリアンボウルは、テックス・メックス風に作られています。ボウルのベースは、コリアンダー、ライムジュース、植物油、蜂蜜で作った風味豊かなドレッシングで和えたキヌアです。深めのボウルに盛り付け、その上に… 続きを読む

これらのヘルシーなベジタリアンラップは、スパイスの効いた豆腐、コーン、ネギ、スライスしたアボカドを、パリッとしたしっかりとしたロメインレタスの葉で包んでいます。崩した豆腐をハーブと野菜と一緒にフライパンで炒め、その後… 続きを読む

ダイエット中でも、抗酸化物質が豊富なヘルシーなダークチョコレートを、クリーミーで美味しいプリンにすれば、手軽に楽しむことができます。このデザートのもう一つの材料はアボカドです。ココナッツミルクと組み合わせることで、プリンにベルベットのような滑らかな食感を与えます。 続きを読む

抗酸化物質、ビタミン、食物繊維が豊富な野菜と果物、高タンパク質のキヌア、ひよこ豆、アボカドの組み合わせにより、このサラダは満腹感がありバランスの取れたものになります。レモン汁で味付けしたひよこ豆とアボカドのピューレを皿の中央に置き、周りに 続きを読む

• 手羽先
• スパイシーサワークリームとアボカド

オーブンで焼いたこのチキンウィングは、定番のテキーラライムソースが独特の風味を生み出します。ほぼ焼き上がったチキンウィングをテキーラソースに絡め、カリッとするまでグリルしてください。 続きを読む

このブリトーは、鶏肉と豆の他に、玄米、バターナッツスクワッシュ、シュレッドチェダーチーズも入っています。ジューシーでボリューム満点、しかもヘルシーです。残ったグリルチキンを使って、缶詰の黒豆で美味しいサルサを作ってみてください。 続きを読む

これらの軽くてヘルシーなメキシコ風ブリトーには、マッシュした白インゲン豆、細かく刻んだグリルチキン、ジューシーなレタス、柔らかいアボカドのスライス、スパイシーな砕いたハラペーニョがたっぷり詰まっています。すべて全粒粉の生地で包まれています。 続きを読む

グリルチキンと缶詰野菜のおかげで、この伝統的なメキシコのシチューはわずか16分で完成します。フォーク2本でほぐすだけのチキンの他に、ポソレには玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、そしてたくさんの野菜が入っています。 続きを読む

ヘルシーな野菜と風味豊かなひよこ豆を一枚の天板で一緒に焼くことで、山のような洗い物を出さずに、手早く簡単に夕食が完成します。カレー粉、赤玉ねぎ、角切りにしたサツマイモ、そして… 続きを読む

このヴィーガン版の定番ツナサラダは、殻をむいて水に浸したひまわりの種で作られており、ひまわりの種がツナとマヨネーズの両方の役割を果たします。レモンと新鮮なハーブの明るく爽やかな風味と、カリカリとした新鮮なひまわりの種が、 続きを読む

このヴィーガンソーセージは見た目も味も本物の肉そっくりですが、豆で作られています。肉の健康的な代替品として、タンパク質と食物繊維が豊富です。ピント豆の他に、キノコや様々なスパイスも含まれており、 続きを読む

サルピコンはスペインとラテンアメリカの料理で、刻んだ野菜と肉（または魚介類）をドレッシングまたはソースで和えたサラダです。このレシピでは、茹でた牛ブリスケットをフォークで繊維に沿って細かくほぐし、 続きを読む

熟したアボカドのあらゆる効能、風味、そして柔らかな食感を、メキシコの伝統的なスナック、ワカモレでお楽しみください。フォークでアボカドを潰し、新鮮なコリアンダー、ハラペーニョ、ライムジュース、玉ねぎと混ぜるだけです。加える前に、次の点をお忘れなく。 続きを読む

• モホソース
• 黄色い米
• スパイシーな黒豆

このメキシカンブリトーは、黄金色のご飯、スパイシーな黒豆、チーズ、鶏肉、アボカドのスライス、そしてコリアンダー、唐辛子、柑橘系の果汁で作った爽やかなモホソースを、大きな小麦粉のトルティーヤで包んだものです。ご飯に美味しい風味を与えるために、 続きを読む

• セビーチェ
• グリルしたトスターダ

セビーチェは中南米で非常に人気のある前菜です。レストランのような洗練された見た目ですが、家庭でも簡単に作ることができます。基本的には、柑橘系の果汁に漬け込んだ生の魚を使った軽いサラダです。このレシピでは… 続きを読む

• 細切りターキー
• 赤玉ねぎのピクルス
• 黒豆ピューレ
• トルティーヤ

パヌーチョは、カリカリのコーントルティーヤに黒豆のフリホーレス（豆の煮詰めたもの）を詰め、細切りにした七面鳥、ピクルスにした玉ねぎ、アボカドのスライス、トマトなどのトッピングを添えた、メキシコで人気の屋台料理です。以下に例をいくつか示します。 続きを読む

サクサクの衣で揚げたヒラメの切り身は、他の伝統的な具材とともにメキシコのタコスで提供されます。揚げるには、魚を細切りにして、小麦粉とチリパウダーを混ぜたスパイシーな衣をまぶします。調理した魚を… 続きを読む

ミニクラブサンドイッチは、パーティーでメインディッシュを待つ間の小腹を満たすのに最適です。白いパンで作られ、耳を切り落として提供されるため、見た目も上品で、準備をしている間にもテーブルに置いておくことができます。 続きを読む

• サラダ
• 給油

アメリカの定番コブサラダは、角切りトマト、ゆで卵、アボカド、鶏むね肉、砕いたブルーチーズ、ベーコンで構成されていますが、このレシピではベーコンの代わりに揚げたブラックフォレストハムを使用しています。 続きを読む

このカツレツはすぐに火が通り、驚くほどサクサクとした食感に仕上がります。普段使いにも、家族のお祝いにも最適です。叩いて薄くした鶏むね肉に小麦粉をまぶし、卵とマスタードを混ぜたものにくぐらせ、パン粉をまぶして焼き上げます。 続きを読む

このレシピは1人分ですが、2人分の夕食を作る場合は簡単に倍量にできます。新鮮なマグロの切り身をオリーブオイルで軽く焼き、スライスしたアボカドと、コリアンダーとピリ辛のハラペーニョソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

新鮮なマグロが手に入ったら、この美味しくてヘルシーな生魚の醍醐味を存分に味わえるタルタル風前菜を作ってみましょう。主な材料はマグロとアボカド。どちらも同じ大きさの角切りにして混ぜ合わせ、… 続きを読む

• パンプキン
• アボカドドレッシング
• ボウル

このボリューム満点で美味しい料理は、テキサス・メキシコ料理によく使われる食材で作られており、濃厚な味わいが特徴です。一つのボウルには、タンパク質豊富なキヌアと、甘くてスパイシーなローストバターナッツスクワッシュが組み合わされています。 続きを読む

アボカドはグリーンゴッデスドレッシングの伝統的な材料ではありませんが、同じくらい美味しく、健康的で低カロリーなバージョンを作るのに使用できます。アボカドは濃厚なマヨネーズやサワークリームの優れた代替品です。ミキサーでアボカドを混ぜ合わせます。 続きを読む

シンプルながらも、このトーストには素晴らしい2つの特徴があります。まず、トーストにニンニクのスライスをこすりつけることで、驚くほど香ばしい風味が生まれます。そして、美味しいサンドイッチを作る2つ目の秘訣は、大きな海苔です。 続きを読む

• タコス
• トッピング

タコスバーは、友人との集まりにぴったりの楽しくてワクワクするアイデアです。伝統的なタコスのトッピングを盛り付けた様々なボウルや皿を用意し、ゲストに自分の好みに合わせて前菜を組み立ててもらうのです。これらのタコスの基本は 続きを読む

• タコス
• タコスのトッピング

伝統的な牛肉の代わりに、これらのタコスには、ポブラノペッパー、甘いビダリアオニオン、ズッキーニ、トマト、そして典型的なテックスメックスのスパイス（チリパウダー、クミンパウダー、パプリカ）でソテーした七面鳥のひき肉が詰められています。野菜のおかげで、 続きを読む

このヘルシーで低脂肪のナチョスには、このメキシコのスナックの好きなところがすべて詰まっています。サクサクの自家製トルティーヤチップス、アドボソースの効いた風味豊かなピント豆、柔らかいアボカド、そして甘い焼き芋。すべてにとろりとしたソースがかかっています。 続きを読む

このヘルシーな定番ベイクドポテトスキンでは、サツマイモとピリッとしたグリーンサルサの組み合わせ、そして驚くほどカリッとした皮がきっと気に入るでしょう。サツマイモの皮はモッツァレラチーズとパルメザンチーズを混ぜたものと一緒に焼かれ、 続きを読む