ライムとアボカドのチーズケーキ

投票数： 6

時間： 5時。
複雑：簡単に
分量： 8

この素晴らしいパイは、その珍しい緑色、風味、そして極上の食感で、誰もが魅了されることでしょう。砕いたグラハムクラッカーのサクサクとしたクラストの上に、アボカド、クリームチーズ、コンデンスミルクで作った濃厚で柔らかなフィリングがたっぷりと詰まっています。ライムとレモンの果汁が、フィリングの甘さを絶妙なバランスで引き立てています。オーブンで焼くのはクラストだけで、フィリングは冷蔵庫で冷やし固めます。フィリングが固くなったり、色が濃くなったりするのを防ぐため、ラップで覆ってください。お召し上がりの前に、粉砂糖や真っ白なホイップクリームを添えると、緑色のパイとの美しいコントラストが生まれます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

無塩バター70g（溶かしたもの）
刻んだ1.5カップグラハムクラッカー
グラニュー糖大さじ1
ひとつまみの塩

充填

中サイズのハスアボカド2個
クリームチーズ1パック（220g）、室温
砂糖入り練乳1缶（400g）
大さじ2.5杯の絞りたてライムジュース
大さじ1.5杯の絞りたてレモン果汁
ひとつまみの塩
飾り付け用にホイップクリームまたは粉砂糖（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：アボカド、ショートブレッドクッキー、クリームチーズ、練乳、ライムジュース

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱してください。

直径20cmの底が外せる型に、溶かしバターを薄く塗ります。残りのバターをボウルに入れ、砕いたグラハムクラッカー、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。この混合物を型の底に広げ、側面にもしっかりと押し付けます。きつね色になるまで約15分焼きます。焼き上がったら、網の上で完全に冷まします。
フィリングを準備する:

アボカドを半分に切り、種を取り除きます。次に、果肉をスプーンですくい出し、細かく刻みます。刻んだ果肉をクリームチーズと一緒にボウルに入れ、ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜます。練乳、ライムジュース、レモンジュース、塩を加え、ふわふわになるまで混ぜ、必要に応じてボウルの側面についたものをこそげ落とします。