豆を詰めた焼きジャガイモ
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 589、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 15 G.、 コレステロール 96 mg、 ナトリウム 952 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 589、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 15 G.、 コレステロール 96 mg、 ナトリウム 952 mg、 砂糖 16 G.
美味しくてヘルシーなサツマイモが、伝統的なトルティーヤの代わりにタコスの「容器」として使われています。見た目は詰め物をしたジャガイモ料理に似ていますが、ボリューム満点で、タンパク質と食物繊維も豊富です。見た目も華やかで、祝日の食卓にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのサツマイモ3個をオーブンまたは電子レンジで柔らかくなるまで焼く。
- 植物油大さじ1
- 七面鳥のひき肉450g
- 缶詰の黒豆（250g）1缶、水洗い済み
- 大さじ1杯のコーン粒
- 缶詰サルサ3/4カップ
- 大さじ2杯 タコスシーズニング
- アボカド1個（角切り）
- サワークリームまたはプレーンヨーグルト1/4カップ
- 青ネギ1本、みじん切り
- 刻んだ新鮮なコリアンダーを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 焼き芋を半分に切り、フォークで果肉を潰してそれぞれの半分に小さな窪みを作る。脇に置いておく。
- 大きめのフライパンに油を熱し、中強火にする。ひき肉を加えて、きつね色になるまで約8分間炒める。黒豆、コーン、サルサ、タコスシーズニングを加えて、全体が温まるまで3～4分間炒める。フライパンを火から下ろす。
- サツマイモの半分に詰めた具材を中央にスプーンで乗せます。アボカド、サワークリーム、ネギ、パクチーをトッピングします。すぐに召し上がるか、蓋をして冷蔵庫で3日間保存できます。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
