チーズとクリームを添えたベイクドポテト


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チーズとクリームを添えたベイクドポテトの作り方
料理の写真: デビッド・マロッシュ

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時間: 1時間40分
複雑: 簡単に
分量: 6


チーズとクリームを添えたベイクドポテト ― 詳細なレシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 1.2kg。 ジャガイモ皮をむいて薄切りにする
  • すりおろした濃厚なチーズ1カップ チェダー
  • 細かくすりおろしたパルメザンチーズ1/3カップ
  • エシャロット1個、みじん切り
  • ニンニク4かけ(みじん切り)
  • 小麦粉大さじ1
  • 塩と挽きたてのコショウ
  • ライトクリーム3カップ(10%)
  • スモークパプリカ小さじ1~2杯
  • バター大さじ3(45g)



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. オーブンを180℃に予熱する。耐熱皿に大さじ1杯のバターを塗る。
  2. フライパンにバター大さじ2を溶かし、エシャロットとニンニクを加えて蓋をし、3~4分ほど柔らかくなるまで炒める。小麦粉を加えて混ぜ、約2分ほど黄金色になるまで炒める。塩コショウで味を調え、クリームを注ぎ入れ、絶えずかき混ぜながら、スモークパプリカとジャガイモを加える。5分間煮込む。

  3. 耐熱皿にジャガイモの半分を一層に並べ、それぞれのチーズの半分を振りかけます。次にジャガイモをもう一層重ね、残りのチーズを振りかけます。耐熱皿をアルミホイルで覆い、60分間焼きます。焼き上がり15分前にアルミホイルを外し、表面がきつね色になるまで焼き続けます。





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