詰め物をしたサツマイモ
投票数： 5
時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
量： 4個
複雑： 簡単に
量： 4個
焼き上げた詰め物入りサツマイモに黒糖とピーカンナッツをトッピングした、風味豊かな一品は、高カロリーで脂っこいデザートに代わる美味しくてヘルシーな選択肢です。この甘いオレンジ色の野菜は、食物繊維、タンパク質、そして体に良い微量栄養素を豊富に含んでいます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのサツマイモ4個
- 大さじ5杯のブラウンシュガー
- シナモンパウダー小さじ1/2
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- カイエンペッパー少々
- バター60g
- 天板に塗るための植物油
- 刻んだピーカンナッツ1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- サツマイモを冷たい流水で軽く洗います。天板に並べ、柔らかくなるまで約1時間15分焼きます。オーブンから取り出し、少し冷ましてから、縦半分に切り、上部3分の1を切り離します。
- 大きなスプーンで果肉をすくい取り（皮の形が崩れないように、ある程度の果肉は残しておく）、脇に置いておく。
フードプロセッサーに、じゃがいもの果肉、砂糖大さじ2、シナモン、ナツメグ、カイエンペッパー、バターを入れます。材料が完全に混ざり合い、滑らかになるまで撹拌します。塩とこしょうで味を調えます。天板に少量の植物油をスプレーします。
じゃがいもの皮の土台を天板に置き、中に具材を詰める。 - 残りの大さじ3杯の砂糖とピーカンナッツを小さなボウルに入れて混ぜ合わせる。詰め物をしたサツマイモの上に、この砂糖とナッツのトッピングを振りかける。
- 10分間焼きます。お好みで、表面がきつね色になるまで1分間グリルしてください。
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