時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 2

ロブスターの詰め物（アスタコス） - 詳細レシピ。

材料：

• ロブスター2匹（1.2kg）
• カニ肉225g
• オリーブオイル1/2カップ
• レモン汁1/4カップ
• 大さじ1杯 パンくず
• 卵1個（カテゴリーC2）
• マヨネーズ1/4カップ
• 刻んだ青ネギ大さじ2
• お好みで刻んだバジル
• お好みで唐辛子フレーク
• 刻んだディル大さじ1
• 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ロブスター、 カニの身、 レモン果汁、 パンくず、 卵、 マヨネーズ、 ネギ、 赤唐辛子フレーク、 バジル、 ディル

おすすめします

準備：

ステップ1
• ロブスターを調理する際は、必ず生きていることを確認してください。塩水を入れた鍋を沸騰させ、ロブスターを尾から入れ、8～10分間茹でます。殻が鮮やかなオレンジ色になったら茹で上がりです。冷めたら、ロブスターを縦半分に切ります。頭から内臓をすべて取り除き、水で洗い流してください。
ステップ2
• ボウルにカニ肉、マヨネーズ、卵、パン粉3/4カップ、ネギ、唐辛子フレーク、ディル、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。ロブスターの半身を身側を上にして横向きに置き、カニの頭に詰め物を詰め、残りのパン粉を振りかけ、ロブスターに火が通り、パン粉が軽くきつね色になるまで180℃で焼きます。

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