シェパーズパイを詰めた詰め物ポテト
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 650、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 122 mg、 ナトリウム 842 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 650、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 122 mg、 ナトリウム 842 mg、 砂糖 5 G.
詰め物をしたジャガイモ、または「ベビーポテト」は、シェパーズパイの食べられるベースになります。伝統的なシェパーズパイのレシピは、ひき肉と一緒に煮込んだ野菜の上にマッシュポテトを乗せ、オーブンで焼くものです。このより興味深い詰め物をしたジャガイモは、アイルランドの味覚を表現するもので、これらの小さなジャガイモはとてもお祝いの雰囲気があり、個別に提供できます。このレシピでは、大きなジャガイモを選び、丸ごと電子レンジで焼きます。次に、半分に切り、柔らかくなった中身に野菜とウスターソースで煮込んだひき肉を詰め、チーズを振りかけ、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮の厚いラセットバーバンク種のジャガイモ4個（1個約220g）
- バター70g
- 玉ねぎ半分をみじん切りにする
- ニンニク3かけ（みじん切り）
- 刻んだフレッシュタイム大さじ1
- 牛ひき肉350g
- 軽く塩味をつけた牛肉スープ1カップ
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース小さじ2
- 解凍した冷凍グリーンピースとニンジン各1カップ
- すりおろしたコルビージャックチーズ大さじ1杯（約120g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもにフォークで数カ所穴を開ける。電子レンジで加熱し、柔らかくなるまでオーブンで焼く（14～16分）。
- その間に、大きめのフライパンにバター大さじ1（15g）を中強火で溶かす。玉ねぎ、ニンニク、タイム、塩小さじ1/4を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約4分間、かき混ぜながら炒める。
- ひき肉、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加え、ひき肉をほぐしながら、全体が濃い色になるまで約4分間炒める。
- 牛肉のブイヨン、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ、弱火で煮立たせる。時々かき混ぜながら、少しとろみがつくまで6～8分煮る。次にグリーンピースとニンジンを加えて約1分加熱し、塩コショウで味を調える。
- オーブンをグリルモードに予熱します。じゃがいもを縦半分に切り、フォークで中身をほぐします。じゃがいもの半分にバター大さじ0.5（75g）を塗り、塩こしょうで味付けします。天板に並べます。じゃがいもの半分に肉の混合物を均等に分け、チーズを振りかけます。チーズが溶けるまでオーブンで約2分間グリルします。
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