チリを詰めたサツマイモ

投票数： 1

料理の写真：クリストファー・テスターニ

時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 444、総脂質 14 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 29 G.、炭水化物 52 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

チリを詰めたサツマイモのレシピ。ハラペーニョ、フレッシュトマトサルサ、キャベツ、ニンジン、タマネギのサラダを添えて。詰め物は、赤身の牛ひき肉をクミンとチリシーズニングで炒め、ネギとチェダーチーズを加えて作ります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

4 サツマイモ中サイズ（1個あたり約240g）
赤身牛ひき肉350g
クミンパウダー小さじ1
刻んだハラペーニョのピクルス大さじ1
オリーブオイル大さじ1.5
トマトペースト大さじ1
チリパウダー小さじ2
（チリペッパースパイスミックスのレシピはこちらをご覧ください）
ピコデガロソースまたはフレッシュサルサ 1/2カップ
（サルサのレシピ）ピコ・デ・ガヨ）
調理済み野菜ミックス（白キャベツ、ニンジン、タマネギの千切り）1袋（400g）
粗塩
粗くすりおろした低脂肪チェダーチーズ3/4カップ（約85g）
ネギ2本を薄い輪切りにする

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：サツマイモ、サラダミックス、ピコ・デ・ガヨソース、サルサソース、ハラペーニョ、トマトペースト、チリシーズニング、クミン、牛ひき肉、チェダーチーズ、ネギ

レシピ通りに料理を作る：

じゃがいもにフォークで数カ所穴を開ける。電子レンジで15～20分、途中で裏返しながら、柔らかくなるまで加熱する。

その間に、細かく刻んだ野菜をピコ・デ・ガヨソース、ハラペーニョのピクルス、オリーブオイル大さじ1/2と和え、盛り付けるまで置いておく。
大きめのノンスティックフライパンに、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で熱する。トマトペースト、チリパウダー、クミンを加え、1分間炒める。

ひき肉と塩小さじ1/2を加え、ヘラで肉をほぐしながら、焼き色がつくまで約4分間炒める。フライパンを火から下ろす。

じゃがいもに浅く切り込みを入れ、中身をスプーン数杯分くり抜き、ひき肉とチーズが入ったフライパンに加える。チェダーそしてネギ塩を加える。

チリを中火で、チーズが溶けるまで約1分間かき混ぜながら加熱する。チリをジャガイモに詰め、コールスローを上に乗せる。

私たちはあなたに提供しますサツマイモの10種類の調理法。