グリルした詰め物入りサツマイモ
投票数： 2
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 206、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 236 mg、 砂糖 18 G.
カロリー 206、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 236 mg、 砂糖 18 G.
このレシピは、アメリカの感謝祭で愛される2つの料理、スイートポテトパイとベイクドポテトを組み合わせたものです。焼いたスイートポテトを半分に切り、中身をくり抜いてパイの具材と混ぜ合わせ、マシュマロと一緒に皮に戻します。グリルで焼くとマシュマロが膨らんで黄金色になり、香ばしいスモーキーな風味が甘さを絶妙に引き立てます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのサツマイモ4個
- 無塩バター大さじ4
- 生クリーム1/4カップ
- ライトブラウンシュガー1/4カップ
- バニラエキス小さじ1杯
- マシュマロ16個
- 特殊装備グリルバスケット（網）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱し、間接加熱ゾーンを準備します。ガスグリル（バーナーが3つ以上ある場合）の場合は、すべてのバーナーを中強火にします。約15分後、中央のバーナーの1つを消し、残りのバーナーの火力を中火に下げます。炭火グリルの場合は、燃え尽きた炭をチムニースターター1つ分、グリルの片側に置きます。反対側には、炎が燃え上がらないようにドリップパンを置きます。必ずグリルの取扱説明書を参照してください。
- サツマイモが柔らかくなるまで、しかし歯ごたえが残る程度に、約50分間グリルします。触れることができる程度に冷まします（約15分）。
- その間に、バターを小さめのフライパンに入れ、中強火で加熱し、フライパンを頻繁に回しながら、溶けて黄金色になるまで約4分間加熱する。
- サツマイモを半分に切り、皮を傷つけないように注意しながら果肉を大きなボウルに取り出します。ボウルに入れたサツマイモに、ブラウンバター、クリーム、砂糖、バニラ、塩小さじ1/2を加え、ポテトマッシャーで滑らかになるまで潰します。
- じゃがいもの皮をグリルバスケットに入れ、皮の中に具材を詰め、マシュマロを2個乗せます。バスケットは蓋をしません。グリル網に置き、蓋をして、具材が温まり、縁が泡立ち、マシュマロがきつね色になるまで約10分焼きます。約5分冷ましてからお召し上がりください。時間を節約したい場合は、さつまいもを先に電子レンジで加熱してからグリルで仕上げることもできます（ただし、皮のパリパリ感と風味は劣ります）。
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