春大根のサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 366、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 799 mg、 砂糖 19 G.
カロリー 366、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 799 mg、 砂糖 19 G.
ラディッシュは春の庭で最初に芽を出す野菜の一つで、美味しくてジューシー、ビタミン豊富なサラダに最適です。このレシピでは、様々な種類と色のラディッシュを使ってください。色が鮮やかなほど美味しくなります。薄切りにしたラディッシュを、柑橘類、レタス、アボカドと一緒に、甘酸っぱいビネグレットドレッシングで和えます。オレンジとグレープフルーツを加える前に、ラディッシュの皮をすべて取り除いてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
給油
- グレープフルーツジュース大さじ2
- シャルドネビネガー大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ1
- 蜂蜜小さじ1杯
- 醤油小さじ1
- オリーブオイル 0.5カップ
サラダ
- さまざまな種類と色の大根を薄切りにしたもの2カップ（例：赤、紫、つらら、イースターエッグ、スイカなど）
- クレソン2カップ
- フェンネルの根1個、薄切り
- アボカド2個を4等分に切る
- ピンクグレープフルーツ1個（房に分けたもの）
- オレンジ1個を房に分けたもの
- セラーノペッパーの4分の1を細かく刻む
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 給油:
小さめの鍋にグレープフルーツジュースを入れ、中火で沸騰させる。1/4カップになるまで煮詰める。火から下ろし、冷ます。 - 中くらいのボウルに、煮詰めたグレープフルーツジュース、酢、マスタード、蜂蜜、醤油を入れ、塩コショウで味を調える。オリーブオイルを少しずつ加えながら、乳化するまで泡立て器で混ぜる。
- サラダ:
中くらいのボウルにラディッシュ、クレソン、フェンネルを入れ、ドレッシングを少量加えて和えます。アボカド、グレープフルーツ、オレンジを大皿に盛り付け、ドレッシングをかけ、塩コショウで味を調えます。ハラペーニョを散らし、ドレッシングをかけたラディッシュサラダを上に乗せて完成です。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 春の料理 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / サラダ / 野菜サラダ / フードネットワーク - レシピ
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