時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 2

ロマンチックな二人きりのディナーを計画しているなら、レストランのような上品な料理を、お手頃価格で楽しめる簡単レシピをご紹介します。このシーフードと肉料理を組み合わせたディナーは、ジューシーなリブロースステーキ、エビ、ジャガイモをクリーミーなソースで焼き上げ、さっぱりとしたほうれん草サラダを添えれば完成です。しかも、嬉しいことに、すべて天板一枚で調理できるので、食後の片付けに悩む必要もありません。

材料：

• 無塩バター大さじ2（柔らかくしたもの）
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
• 生クリーム1/3カップ
• 新鮮なタイムの葉小さじ1杯
• ニンニク1かけ（小粒）を潰したもの
• ジャガイモ500g（約6個）を厚さ0.3cmの円形に切る。
• すりおろしたグリュイエールチーズ 2/3カップ（約150g）
• ステーキに塗る植物油
• ニューヨークステーキ1枚（重さ400g、厚さ4cm）。
• 冷凍エビのスカンピ 350g
• ほうれん草サラダ（盛り付け用）
• 耳なしパン（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

エビ、 牛肉、 ほうれん草、 白パン、 じゃがいも、 タイム

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンの上段3分の1の位置にラックをセットし、オーブンをブロイル（グリル）モードに予熱します。45cm×33cmのベーキングパンの左側3分の1にバターを薄く塗ります。
ステップ2
• 中くらいのボウルに、パルメザンチーズ、生クリーム、タイム、ニンニク、塩小さじ1、黒コショウ少々を入れ、混ぜ合わせる。ジャガイモを加えて、全体に絡める。
ステップ3
• 油を塗った天板に、じゃがいもを均等に重ねて並べます。ボウルに残ったクリーム液をじゃがいもの上にかけ、グリュイエールチーズを均等に振りかけます。
ステップ4
• ステーキの両面に油を塗り、塩とコショウをたっぷり振ります。ステーキを天板の中央3分の1の位置に置きます。ジャガイモとステーキに焼き色がつくまで5分間焼きます。その間に、エビを1.5クォートの楕円形の耐熱皿に入れます。
ステップ5
• 天板をオーブンから取り出し、オーブンを220℃（425°F）に予熱し、エビの入った皿をステーキの横にある天板の右3分の1の位置に置きます。天板をオーブンに戻し、エビに火が通り、ステーキの中心温度が57℃（130°F）になるまで、16～18分間、一度かき混ぜながら焼きます。
ステップ6
• ステーキをまな板に移し、10分間休ませます。その後、スライスして、ジャガイモ、エビ、ほうれん草サラダ、そして肉汁を吸わせるためのパンを添えてお召し上がりください。

投票数： 1