ハニーマスタードマリネに漬け込んだ豚首肉を筒に入れて焼いたもの
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複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
ハニーマスタードマリネに漬け込んだ豚首肉を、袋に入れて焼くレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚の首肉 - 2kg
- ニンジン - 小1本
- ニンニク - 8～10かけ
- 乾燥ローズマリー - 小さじ1杯
- 液体ハチミツ - 大さじ1杯
- オリーブオイル - 大さじ1
- マスタード - 大さじ2杯
- 塩、黒胡椒、赤唐辛子（または唐辛子のミックス） - お好みで
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豚の首肉を洗い、水気を拭き取る。ニンジンを小さめに切る。ニンニクは包丁で軽く潰し、それぞれ半分に切る。
- 鋭利なナイフを使って、首の周囲全体に深く切り込みを入れ、そこにニンニクとニンジンをそれぞれ一片ずつ差し込む。
- 塩、コショウ、ローズマリー、液体ハチミツ、オリーブオイル、マスタードを混ぜ合わせる。できたマリネ液を、豚の首肉の全面に塗る。
- ロースト用袋の片端を縛り、首肉を慎重に中に入れ、少し隙間を残して閉じます。加熱すると袋が膨らみます。首肉を30分から1時間ほどマリネします。
- 200℃（400°F）に予熱したオーブンで1時間半焼きます。筒に穴を開けても構いませんが、必須ではありません。1時間半後、首の部分を取り外し、筒の上部を切り、オーブンに戻して温度を250℃（450°F）に上げます。グリル機能を使っても構いません。しばらくすると、出来上がりです。
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