チキンポットパイの分解
投票数： 3
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 436、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 170 mg、 ナトリウム 1038 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 436、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 170 mg、 ナトリウム 1038 mg、 砂糖 7 G.
このチキンポットパイは、たった16分で作れるとは思えないほど美味しいです。「分解調理」とは、具材と蓋を別々に調理する（すべてを一緒に焼くよりもずっと速い）という意味ですが、伝統的な風味と食感はそのままに、しっかりと味わえます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ2
- 骨なし皮なし鶏むね肉3枚を小さめの角切りにする。
- セロリ3本を細かく刻む
- ニンジン2本（皮をむき、細かく刻む）
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- 冷凍パイ生地2枚（500g入りパックから）、解凍済み
- 大きめの卵1個を小さじ1杯の水で溶きほぐす。
- 小麦粉1/4カップ
- ターメリック小さじ1/8
- 温かい鶏がらスープ3カップ
- 生クリーム大さじ2杯（10％）
- 冷凍グリーンピース2/3カップ
- 新鮮なタイムの小枝2本、葉を摘む
- 新鮮なローズマリーの小枝1本、葉を細かく刻む
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。鶏肉、セロリ、ニンジン、玉ねぎを加え、塩コショウで味を調えます。野菜が柔らかくなるまで、約7分間炒めます。
- その間に、パイ生地を準備します。生地を2枚とも伸ばし、それぞれから3枚ずつ円形に切り抜きます。切り抜いた生地を準備しておいた天板に並べ、フォークで全体に穴を開け、卵黄を塗ります。軽く塩こしょうで味付けをします。きつね色になるまで約10分焼きます。
- その間に、鶏肉と野菜に小麦粉をまぶし、ターメリックを加えて2分間炒める。熱いスープを注ぎ入れ、リーキ、グリーンピース、タイム、ローズマリーを加え、ソースにとろみがつくまでさらに3分間煮込む。深めの器に盛り付け、パイ生地を上に乗せて提供する。
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