きのこや肉を添えたディップソース

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 8-10

このきのこ肉ディップは、大人数の集まりにぴったりの前菜です。詰め物をしたきのこの傘からヒントを得たこの前菜は、オリジナルの料理の最高の部分をすべて取り入れています。次のパーティーでこのレシピをみんなにシェアして、注文を募りましょう。このクリーミーなディップは、カリカリのトーストと一緒に食べるのに最適ですが、ベイクドポテトのフィリングやパスタソースとしても使えます。

材料：

大さじ1杯のオリーブオイル
ソーセージ肉230g
ニンニク2かけ（みじん切り）
マッシュルーム680g、粗みじん切り
クリームチーズ170g（角切り）
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/2
生クリーム1/3カップ（脂肪分12.5%）
溶かしバター大さじ2（30g）
パン粉1/4カップ
刻んだパセリ1/4カップ
バゲット1本（トーストしてスライスしたもの）
特殊装備： 950mlのラメキン

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ミンチソーセージ、ニンニク、シャンピニオンマッシュルーム、カードチーズ、パルメザンチーズ、クリーム、バター、パンくず、パセリ、バゲット

準備：

ステップ1

オーブンを200℃（400°F）に予熱します。大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。牛ひき肉を加え、木べらで細かくほぐしながら、焼き色がつき、火が通るまで3～4分炒めます。ニンニクを加え、絶えずかき混ぜながら、柔らかくなるまで約1分炒めます。マッシュルーム、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加えます。時々かき混ぜながら、マッシュルームが柔らかくなり、水分が蒸発するまで8～10分炒めます。

ステップ2

クリームチーズを加えて、溶けるまで（約1分）かき混ぜます。パルメザンチーズと12.5%の生クリームを加え、時々かき混ぜながら、泡立つまで（2～3分）加熱します。きのこの混合物を950mlのラメキンに注ぎます。バターを混ぜ合わせ、パンくずパセリを加え、この混合物をきのこの混合物の上に振りかけます。パン粉がきつね色になり、ソースが縁で泡立つまで焼きます（15～20分）。10分ほど置いてから、スライスしたトーストしたバゲットを添えてお召し上がりください。

投票数： 1