グレービーソースのレシピ(ホットソース)
写真付きの詳しいレシピ。
時間: 4時間。 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 分量: 8
時間: 42分
複雑: 簡単に 分量: 4
著者: アン・バレル - シェフ
レシピの内容:
アン・バレルが作るジューシーな七面鳥の秘訣は、レシピに塩水を使うこと。七面鳥をハーブ入りの冷たい塩水に3日間漬け込むことで、調理前に肉に風味を染み込ませるのだ。
時間: 3時間。
複雑: 平均 分量: 8 - 10
著者: フードネットワーク
レシピの内容:
ワインとブルーベリーソースを添えたリブロースステーキのレシピ。ソースは、ソテーしたエシャロット、マッシュルーム、黒胡椒をベースに作ります。そこに赤ワイン、ポートワイン、ビーフブロスを加えて煮詰めます。
時間: 3時間30分
複雑: 平均 分量: 4
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