チキングレービー
投票数： 4
時間： 37分
複雑： 簡単に
量： 大さじ12杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ12杯
1食あたりの栄養価：
カロリー 288、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 288、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
このグレービーソースを作るのに、肉や鶏肉を焼いて美味しい肉汁を使う必要はありません。手元にあるどんな油でも使えます。ラード、植物油、ベーコンの脂でも構いません。フライパンに小麦粉を入れてとろみをつけ、チキンスープを注ぎ、スパイスと刻んだネギを加えて混ぜ合わせます。料理初心者でも簡単に作れるレシピで、美味しくてとろみのあるグレービーソースが出来上がります。作り置きもでき、肉料理や付け合わせと一緒に楽しめます。残りは冷凍保存も可能です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ラード、植物油、ベーコン脂、またはこれらの混合物1.5カップ
- 小麦粉2カップ
- 鶏肉または牛肉のスープ10カップ（2.4リットル）
- 刻んだネギ2カップ
- 塩小さじ1.5
- 黒コショウ小さじ2
- 玉ねぎパウダー小さじ1
- カイエンペッパー小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンを中火にかけ、油を2分間溶かします。
- 小麦粉を加え、油脂を絶えずかき混ぜる。
- 油脂と小麦粉が混ざったら、火加減を中火に落とし、頻繁にかき混ぜながら10分間加熱する。
- 残りの材料を加え、頻繁にかき混ぜながら沸騰させる。
- 火を弱めて、絶えずかき混ぜながら20分間煮込む。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ソース / グレービーソース
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