豚肉とキャベツのピリ辛炒め
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 462、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 79 mg、 ナトリウム 450 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 462、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 79 mg、 ナトリウム 450 mg、 砂糖 1 G.
豚ヒレ肉をキャベツとミニトマトと一緒に天板にのせて焼き、バスマティライスとレーズンを添えてお召し上がりください。絶品の風味を生み出す秘密の材料はカレー粉です。野菜と豚肉のスパイスミックスにカレー粉を加えるだけで、料理全体にインド料理の魅惑的な香りが広がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バスマティライス大さじ1と3/4
- ゴールデンレーズン大さじ2杯
- 白キャベツ半玉を2.5cm角に切る（芯は取り除く）
- チェリートマト1カップ（半分に切る）
- ニンニク2かけ、薄切り
- 大さじ1.5杯のエキストラバージンオリーブオイル
- カレー粉小さじ2
- 豚ヒレ肉（大）1本（約800g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 中くらいの鍋に米、レーズン、水2カップを入れます。沸騰させたら弱火にし、蓋をして、米が柔らかくなり水分がなくなるまで約18分煮込みます。火から下ろし、蓋をしたまま蒸らして、盛り付けるまで置いておきます。
- 一方、縁付きの天板にキャベツ、トマト、ニンニクを並べ、オリーブオイル大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ3/4を加えて混ぜ合わせる。豚肉を置くためのスペースを中央に少し残し、野菜を一層に広げる。
- 豚肉に小さじ0.5の塩と残りの小さじ1のカレー粉をすり込む。大きめのフライパンに残りの大さじ0.5のオリーブオイルを中火で熱する。豚肉を加えて、全体に焼き色がつくまで約5分間焼く。
- 豚肉をキャベツと一緒に天板に移し、オーブンに入れて、キャベツが柔らかくなり、豚ロース肉の中心に差し込んだ温度計が63℃（145°F）を示すまで、25～30分焼きます。焼きあがった豚肉をまな板に移し、2分間休ませてからスライスします。野菜とご飯を添えて盛り付け、お好みで胡椒を振ってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / 夕食 / メインコース / 穀物、豆類 / 肉 / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / 白キャベツ料理 / フードネットワーク - レシピ / インド料理
類似レシピ
