ミートボールパイ「フットボール」

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時間： 1時間55分
複雑：平均
分量： 10-12

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 30件中1件目
カロリー 331、総脂質 18 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 16 G.、炭水化物 26 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 64 mg、ナトリウム 598 mg、砂糖 4 G.

試合観戦にぴったりの、美しいフットボール型のパイを前菜として作ってみませんか？このアイデアを使えば、観戦する試合に合わせて、ボールの形を自由に切り抜いてデコレーションできます。市販のピザ生地を使用し、具材はトマトソースで煮込んだ美味しいミートボール。たっぷりのシュレッドモッツァレラチーズをトッピングしました。焼き上がると、パイ型の生地は美しい黄金色に焼き上がり、中の具材はしっとりとして歯ごたえたっぷり。マリナーラソースを添えて、ディップしながらお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ニンニク6かけ、みじん切り
牛乳0.5カップ
粗みじんにした新鮮なパセリ 0.5カップ
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
赤唐辛子フレーク小さじ0.5
大きな卵3個
牛ひき肉 1.3kg
大さじ6杯マリナラソース
620グラム入りパック2個。ピザ生地室温
すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ2
無塩バター大さじ4（溶かしたもの）
ニンニク塩小さじ1
大さじ1杯のゴマ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ニンニク、牛乳、パセリ、パルメザンチーズ、赤唐辛子フレーク、卵、牛ひき肉、マリナラソース、イースト生地、モッツァレラチーズ、バター、ガーリックソルト、ゴマ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
大きめのボウルに、ニンニク、牛乳、パセリ、パルメザンチーズ、赤唐辛子フレーク、卵2個、塩小さじ1.5、挽きたての黒コショウ少々を入れます。ひき肉を加え、手で混ぜて材料を均一に混ぜ合わせます。

用意した天板に、肉だねを大さじ1杯ずつ乗せます（約40個分になります）。濡らした手で肉を丸めます。ミートボールがほぼ火が通り、こんがりとした焼き色がつくまで、約20分焼きます。
大きめの鍋にマリナーラソースを入れ、中火で沸騰させる。ミートボールを加え、再び沸騰させたら、時々かき混ぜながら、ミートボールに火が通るまで7～8分煮込む。
ベーキングシートからクッキングシートをはがし、1枚をきれいに拭きます。ベーキングシートの裏側にクッキングスプレーを吹きかけます。手で生地を1つ取り、ベーキングシートの上で14 x 12インチの長方形に成形します（ベーキングシートとほぼ同じ大きさになります）。生地の上に14インチのサッカーボールの形を描きます。ミートボールの半分をスプーンで乗せ、余分なソースを振り落とし、サッカーボールの形の中に生地を置きます。モッツァレラチーズ1カップを振りかけます。残りのミートボールと残りのモッツァレラチーズ1カップで同じ手順を繰り返します。
軽く油を塗った台の上に、残りの生地をミートボールを覆うのに十分な大きさの長方形に広げます。生地をミートボールの上に置き、生地でミートボールを包み込みます。サッカーボールの形に切り抜き、縁に2cmの余白を残します。切り落とした生地は取っておきます。焼いている間にチーズが漏れ出ないように、生地の縁を内側にしっかりと折り込み、つまんで閉じます。
小さなボウルに残りの卵1個と水大さじ1を入れ、よく混ぜる。サッカーボールの表面に溶き卵を塗る。皿にゴマを振りかける。
生地の切れ端から長さ30cmのロープを2本作り、ボールに線を描きます。生地のロープをゴマの中で優しく転がして、全体にゴマをまぶします。ロープをサッカーボールの両側に、幅方向に押し付け、約22cm間隔にします。次に、長さ22cmのロープを1本伸ばし、ゴマをまぶします。生地のロープを最初の2本のロープと垂直になるように置きます。生地の切れ端から長さ7cmのロープを3本伸ばし、ゴマをまぶします。短いロープを長いロープの上に均等な間隔で置きます。
バターとガーリックソルトを混ぜ合わせ、サッカーボール全体に塗ります。きつね色になり、中まで火が通るまで55～60分焼きます。10分ほど冷ましてから、残りのマリナーラソースを添えてお召し上がりください。