「他のほとんどの黄色いご飯のレシピとは異なり、フィリピン（かつてスペインの植民地だった）のこのレシピはパエリアに最もよく似ています。私は通常ジャスミンライスで作ります。食感は異なり（少し粘り気があって柔らかいですが、かなり密度があります。 続きを読む

美味しくてボリューム満点の朝食には、サツマイモを玉ねぎとキューバネラペッパーと一緒にオーブンで焼いてみましょう。チリパウダーとニンニクがサツマイモの甘さを引き立て、香ばしくスパイシーで、まさに絶品の味わいになります。焼き上がったサツマイモには目玉焼きを添えてお召し上がりください。 続きを読む

細長いキューバネラペッパーは、肉の詰め物と一緒に焼くのにも最適です。マイルドな風味なので、スパイシーなハラペーニョとサゾンスパイスを使った風味豊かな詰め物は、さまざまな味の組み合わせにぴったりです。簡単にするには、 続きを読む

メネメンは、トマトとピーマンを加えたスクランブルエッグ料理で、トルコでは朝食によく食べられます。メネメンに玉ねぎを加える人もいますが、この材料については賛否両論があり、玉ねぎは入れるべきではないという意見も多くあります。この料理の他のバリエーションには以下のようなものがあります。 続きを読む

• ブラチョーレ
• ソース
• ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、プロヴォローネチーズを挟んだサンドイッチ

日曜日の豪華な夕食には、ほうれん草、卵、レーズン、松の実、パルメザンチーズを使ったイタリア風ビーフブラチョーレはいかがでしょう。トマトソースでじっくり煮込んだ牛肉にイタリアンソーセージを加え、残ったソーセージは別の日に食べることもできます。 続きを読む

このベジタリアンスープは、夏の野菜への賛歌です！ジャガイモがボリューム感を出し、トマト、ピーマン（甘いものと辛いもの）、ズッキーニ、トマト、そして香り高いハーブが素晴らしい風味のハーモニーを生み出します。お好みの量のブイヨンを加えてください。 続きを読む

牛肉の塊をニンニク、オレガノ、コリアンダーを加えた風味豊かなトマトソースでじっくりと煮込み、柔らかくジューシーに仕上げます。このシチューはキューバ料理のロパ・ビエハを彷彿とさせます。カボチャとキャッサバも牛肉と一緒に煮込むことで、ボリューム満点で… 続きを読む

ソーセージとピーマン、玉ねぎの炒め物は、誰もが大好きな人気料理です！このレシピは、すべて一つの鍋で調理でき、3種類のピーマン（唐辛子も少し入っています）と、甘辛いイタリアンソーセージが入っています。 続きを読む

炭火焼きステーキ、野菜、パンは、裏庭でのバーベキューディナーにぴったりの一品です。ニンニク風味のオリーブオイル、バルサミコ酢、マスタードを肉に塗り込み、数分間マリネしてから、お好みの焼き加減になるまでグリルしてください。 続きを読む

ほんのりスパイシーなキューバネラペッパーは、チーズを詰めて温かいコーントルティーヤで包むのにちょうど良いサイズです。トマトと玉ねぎと一緒に数分間グリルし、すりおろしたチーズを詰めます。そして残りは… 続きを読む

ピーマンの詰め物によく使われる米の代わりに、このレシピでは米に似た形状のオルゾパスタを使います。オルゾを茹でてラムひき肉と混ぜ合わせ、マジョラム、ローズマリー、パセリなどの香り高いハーブをたっぷり加えてフィリングにします。 続きを読む

カリブ海風の軽めの夕食を用意しましょう。エビとキューバネラペッパーの串焼きに、プランテンバナナを添えて。熟したプランテンバナナ（黄色に黒い斑点があるもの）を選べば、長時間焼く必要はありません。グリルで数分焼くだけで出来上がりです。 続きを読む

このチーズバーガーは、グリルしたビーフパティの上に、とろける美味しいコルビージャックチーズをのせたものです。しかし、その独特の風味は、数種類の唐辛子をブレンドしたサルサソースから生まれます。セラーノペッパーなどが使われています。 続きを読む

お肉を焼いている間に、美味しい付け合わせの野菜をすぐに用意できます。見た目をより魅力的にするために、ナス（色は問いません）、ズッキーニ、ピーマン、赤玉ねぎなど、さまざまな野菜を集めましょう。さらに、次のような野菜を加えるのもおすすめです。 続きを読む