焼きパイナップル、ジンジャータイムアイス添え
投票数： 1
時間： 6時間55分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この美味しくて珍しいデザートアイスを作るのに、特別な型は必要ありません。製氷皿があれば十分です。製氷皿にジンジャービール（またはジンジャーエール）とタイムの葉を入れて凍らせます。凍った氷をフードプロセッサーで雪のような塊になるまで撹拌します。溶けないように手早く作業してください。この爽やかでスパイシーなジンジャーアイスのボールは、軽く砂糖をまぶしたオーブン焼きパイナップルリングの上に盛り付けます。レストランのような見た目で、カロリーも控えめ、そして珍しい味の組み合わせが楽しめるデザートです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- タイムの葉小さじ1杯＋盛り付け用に小枝1本
- ジンジャービールまたは天然ジンジャースパークリングウォーター（0.33ml入り）2本
- パイナップル1個（皮をむき、芯を取り除き、8等分にスライスする）
- 植物油
- 砂糖大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの製氷皿2個の各仕切りにタイムの葉を均等に分け入れます。製氷皿にジンジャービールを注ぎ、最低6時間、できれば一晩冷凍します。
- オーブンを200℃に予熱してください。
- パイナップルのスライスを天板に並べます。両面に軽く植物油を塗り、砂糖を均等に振りかけ、塩も振ります。オーブンで20分焼きます。焼き上がったらオーブンから取り出し、裏返します。
- オーブンに戻し、きつね色になるまで約10分間焼き続けます。その後、天板の上で少し冷まします。
- 冷凍したジンジャービアキューブをフードプロセッサーに入れ、ふわふわとした雪のような状態になるまで撹拌する。小さな耐熱皿に移す。
- 温かいパイナップルのスライスをデザート皿に2枚ずつ乗せ、その上にジンジャーアイスをスプーン1杯分乗せ、タイムの小枝を添えて飾り付ける。
注記
生姜アイスをすぐに使わない場合は、冷凍庫で凍らせてください。提供する前に、フォークで軽くかき混ぜてほぐしてください。生姜ビールは非常に辛味が強く、凍らせるとさらに辛味が増します。マイルドな味がお好みなら、天然の生姜エールや生姜ソーダをお使いください。
カテゴリー:
類似レシピ
