ナス入りパニーニ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ナスのパニーニ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- あまり小さくない、しっかりとしたナス1本を、厚さ1cmのスライス8枚に切る。
- 大きめのピタパンまたはフラットブレッド8枚を半分に切る
- ブルーチーズ300g（8切れ）
- プロシュート8枚
- オリーブオイル1/2カップ
- ニンニク2かけ
- ローズマリーの小枝1本
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 若いルッコラの芽1カップ（軽く押さえる）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱してください。
小さめのフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱し、ニンニクとローズマリーを香りが立つまで3～4分炒める。
ナスにオリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けし、両面を2～3分ずつ、柔らかくなるまでグリルする。火から下ろす。 - トルティーヤ1枚につき、ナス2切れ、ブルーチーズ、プロシュート、ルッコラの半分を乗せて包む。
- 乾いたフライパンを中火で熱する。
最初のフライパンの中に収まるサイズのフライパンをもう一つ用意し、そのフライパンを満たすために重い缶をいくつか並べます。フライパンが熱くなったら、具材を詰めたトルティーヤを一枚入れ、その上にもう一つのフライパンを乗せ、缶を並べ、1分間焼きます。裏返して、反対側も1分間焼きます。
残りの材料とフラットブレッドでも同様に繰り返し、盛り付けて提供する。 パニーニ テーブルに ビーツのピクルス 横から見たところ。
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