スモークベーコン入りパニーニ


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スモークベーコンパニーニの作り方
料理の写真: クエンティン・ベーコン

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時間: 45分
複雑: 簡単に
分量: 6

スモークベーコン、チェダーチーズ、グリュイエールチーズを使った、グリルしたイタリア風パニーニサンドイッチのレシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 厚切りスモークベーコン12枚
  • マヨネーズ1カップ
  • ディジョンマスタード1/4カップ
  • すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
  • 粗塩と挽きたての黒胡椒
  • 1 白いパン一斤12mm厚さにスライスする。(12枚)
  • 常温の有塩バター大さじ6(90g)
  • 熟成チーズ180g グリュイエール
  • 熟成チーズ180g チェダー



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レシピ通りに料理を作る:


  1. オーブンを200℃に予熱します。ベーコンを天板の上に置いた網に重ならないように並べ、20~30分、きつね色になるまで焼きます。ベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移し、2.5cm幅に切ります。
  2. その間に、小さなボウルにマヨネーズ、マスタード、パルメザンチーズ、塩小さじ1.5、コショウ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。まな板の上にパン12枚を並べ、それぞれに少量のバターを塗ります。パンを裏返し、ソースをたっぷりと塗ります。

  3. 粗目のおろし金を使って両方のチーズをすりおろし、混ぜ合わせます。ベーコンをパン6枚の上に重ならないように並べます。すりおろしたチーズ1/3カップを均等に広げ、残りのパンをソースを塗った面を下にして重ねます。
  4. その間に、コンタクトグリル(圧力プレート付きの電気グリル)を予熱します。サンドイッチをグリルにのせ、チーズが溶けるまで3~5分焼きます。2分ほど冷まします。サンドイッチを斜めに半分に切り、温かいうちに召し上がってください。





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