グリルチキンブレストコルドンブルー
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 414、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0.5 G.、 コレステロール 148 mg、 ナトリウム 1546 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 414、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0.5 G.、 コレステロール 148 mg、 ナトリウム 1546 mg、 砂糖 5 G.
ボビー・フレイが「アレンジ」したコルドンブルーは、柔らかくグリルした鶏肉をベースに、クリーミーなチーズ、プロシュート、スパイシーなルッコラをトッピングしたもので、伝統的な人気料理に新たな息吹を吹き込んだ一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし骨なし鶏むね肉4枚（薄く叩いて平らにする）
- オリーブ油
- 塩と挽きたての黒胡椒
- スライスしたトリプルファットクリームチーズ（脂肪分75%以上）、マスカルポーネ、またはブリーチーズ230g
- レモン2個を半分に切る
- 紙のように薄いプロシュートハム8枚
- ルッコラの若芽 110g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを強火に予熱してください。
- 刷毛を使って鶏むね肉全体にオリーブオイルを塗り、塩こしょうで味を調えます。両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで約2分間焼きます。各むね肉の上にチーズを数枚乗せ、蓋をして、チーズが少し溶けるまで約40秒間焼きます。レモンに油を塗り、切り口を下にして、きつね色になり焦げ目がつくまで約45秒間焼きます。
- 鶏むね肉を大きめの皿に盛り付け、それぞれにプロシュート2枚とルッコラをのせる。焼きレモンを絞りかけ、オリーブオイルを回しかける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 低カロリー料理 / 糖尿病患者向けの料理 / 低炭水化物食 / ヘルシーなグリル料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単チキンレシピ / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル / 前菜 / 肉の前菜 / ヨーロッパ料理 / ボビー・フレイ
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