スモークモッツァレラチーズ

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• ケーキ
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このピザの一番美味しい部分は、とろとろの燻製モッツァレラチーズがたっぷり詰まった縁の部分です。普通は縁の部分は食べ残してしまう人が多いですが、このピザは最後の一切れまで残さず食べ尽くしてしまうでしょう！さらに、このピザは鋳鉄製のフライパンで焼かれているため、… 続きを読む

このイタリア風チキンブレストロールは、ホリデーシーズンの食卓で前菜やメインディッシュとして最適です。ドライトマトとニンニク、ズッキーニ、スモークモッツァレラチーズ、バジルを詰めて、チーズが柔らかくなるまでグリルしてください。 続きを読む

• ブリスケット
• 赤キャベツのサラダ

牛ブリスケットはオーブンで数時間かけて大鍋で煮込まれ、驚くほどジューシーで柔らかくなり、酸味のあるコールスローを添えたサンドイッチに最適です。そして、このサンドイッチの秘密の材料はスモークモッツァレラです。それは、まるで何かが 続きを読む

ジェフ・マウロは、マカロニチーズに西部風のアレンジを加え、スモークモッツァレラチーズ、ピリッとしたバーベキューソース、そしてカリカリのポテトチップスをトッピングした。この料理の特徴は、当時の荷馬車の車輪を彷彿とさせる、車輪型のパスタだ。 続きを読む

「モッツァレラ・エン・カロッツァ」（イタリア語：Mozzarella en carrozza）は、パン粉をまぶしたチーズを挟んだイタリアのホットサンドイッチです。このレシピでは、スモークモッツァレラチーズとバジルを具材として使用します。全粒粉パン2枚で挟んでお召し上がりください。 続きを読む

カリカリに焼いたパンチェッタと柔らかいアーティチョークの芯を、ペンネパスタと一緒にトマトソースで焼き上げます。ソースの中にはスモークモッツァレラチーズを、上には定番のモッツァレラチーズをのせます。キャセロール用のパスタは、半熟または十分に熱くなるまで茹でてください。 続きを読む

チキンコルドンブルーは、柔らかくローストした鶏むね肉とブラックフォレストハム、とろけるチーズの絶妙な組み合わせです。伝統的なコルドンブルーはレストラン料理とされていますが、このレシピは驚くほど簡単で、ご家庭での食事に最適です。 続きを読む

このイタリアンパスタ料理は、準備に30分もかからず、まるでレストランで食べるような絶品に仕上がります。さっと湯通ししたアスパラガスがジューシーさと爽やかな風味を加え、プロシュートとスモークモッツァレラが香ばしい風味を添えます。すべてが… 続きを読む

市販のトルテリーニ（チーズを詰めたイタリアのミニ餃子）を使って、シンプルながらも美味しい自家製キャセロールを作りましょう。トルテリーニを茹でて火を通し、マリナーラソース、マスカルポーネチーズ、フレッシュハーブと和え、スライスしたチーズをトッピングします。 続きを読む

食物繊維とタンパク質が豊富な、ボリュームたっぷりのベジタリアントルティーヤに、サツマイモの塊とケールを添えたこの料理は、朝食、昼食、夕食に最適です。オムレツは手軽に作ることができ、スモークモッツァレラチーズが濃厚で食欲をそそる風味を添えます。 続きを読む

このクリーミーなスープは、缶詰のローストトマトとローストしたピーマンで作られており、スモークモッツァレラチーズを乗せたホットサンドイッチとの相性抜群の、素晴らしいバーベキュー風味に仕上がっています。ピーマンはガスコンロでローストするのがおすすめです。 続きを読む

• ブラチョーレ
• ブラチョーレ用のハーブバター
• ブラチョーレソース

このイタリアのブラチョーレロールは、牛の腹肉（胴体の腹部から取れる部位）を水平に半分に切り、本や蝶のように開いて叩き、厚い肉の層を作ることで作られます。ロールの中身は以下の通りです。 続きを読む

バランスの取れた様々な食材が詰まった、美味しくてボリューム満点のサンドイッチ。スモーク豆腐は肉やベーコンの代わりにタンパク質と風味をプラス。パンに栄養豊富なアボカドスプレッドを塗って… 続きを読む

• サラダ
• 給油

このイタリアンパスタサラダのレシピは、ニーリーズ・バーベキューの共同オーナーであり、テレビ番組の司会者でもあるパトリックとジーナ・ニーリー夫妻によるものです。パスタにアーティチョーク、スモークモッツァレラチーズ、ペパロニ、チェリートマト、そしてピリッと辛い唐辛子を組み合わせた一品です。 続きを読む

ティンバレスは18世紀、王室においてフランス高級料理の至宝となった。当時、ティンバレスの調理は、優れた趣味と先進的な料理観の象徴とみなされていた。ティンバレスという言葉自体は、料理そのものを指すのではなく、むしろその調理法を指す。 続きを読む

• マグロ
• グリルした詰め物入りマッシュルーム

グリルしたマグロのステーキに、レモンの皮、ニンニク、ハーブ（中でもローズマリーが主役）を混ぜ合わせた香り高いスパイスを擦り込むことで、イタリア風の風味豊かな味わいに仕上げましょう。マッシュルームは、この魚料理にぴったりの付け合わせです。 続きを読む

ジャダは、小さなミートボール一つ一つにサプライズを仕込んでいる。それは、一口ごとに柔らかく伸びて美味しいモッツァレラチーズだ。 続きを読む