バジル

• ケーキ
• 具材とトッピング

バジルとクリーミーなデザートは、一見相性の悪い組み合わせに思えるかもしれません。しかし、ミントとココナッツミルクと組み合わせると、このスパイシーなハーブは全く新しい次元へと進化し、風味と香りのハーモニーを絶妙に引き立てます。砂糖とミントを一緒にすりつぶし、… 続きを読む

全粒粉スパゲッティを茹で、トマトソースで煮込んだあっさりとしたイタリアンミートボールと一緒に盛り付けましょう。ミートボールの脂肪分とカロリーを抑えるには、肉の一部をマッシュルームに置き換えてください。さらに、マッシュルームの風味は牛肉と相性抜群で… 続きを読む

トマト、固くなったパン、オリーブオイル、バジル、ビネグレットドレッシングで作る、最もシンプルな夏のサラダの一つであるトスカーナ風パンザネッラは、さっぱりとしていながらもボリュームたっぷりです。材料は以下の通りです。 続きを読む

• ピザ
• 全粒粉100％のピザ生地

このヘルシーなベジタリアンピザは、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。100％全粒粉の生地に、ズッキーニ、チェリートマト、オリーブ、バジル、モッツァレラチーズ、フェタチーズをトッピングし、オーブンで焼き上げます。 続きを読む

パスタの一部を細長いズッキーニの細切りに置き換えることで、お皿の炭水化物とカロリーを大幅に減らすことができます。こうすることで料理はより健康的になりますが、同時に大好きなフェットチーネを我慢する必要もありません。 続きを読む

鶏むね肉のフライを中はジューシーに、外はこんがりと焼き上げるには、熱々のフライパンで片面5分以内を目安に焼いてください。底にこびりついた焦げ目は、美味しいソースにすることができます。 続きを読む

白インゲン豆とアボカドの食感は、なめらかでベルベットのようなディップを作るのに最適です。手早くディップを作るには、缶詰の白インゲン豆をフードプロセッサーでピューレ状にし、アボカドの塊も加えます。レモン汁とフレッシュバジルも添えて。 続きを読む

このサラダは、その風味と食感の組み合わせが素晴らしく、誰もが虜になるでしょう。柔らかいアボカドとカニ肉、シャキシャキとしたジューシーなインゲンとグリーンサラダ、クルトン、そしてトマト。それらすべてに、絶品のヨーグルトソースがたっぷりとかけられています。 続きを読む

缶詰のアーティチョークの芯は、レモン汁とワインビネガーで作ったハーブ風味のソースで鶏肉と一緒にフライパンで炒めると、美味しい料理になります。煮込むと、ソースが素晴らしい風味を添えてくれます。 続きを読む

このイタリアンパスタは、3色の食材をブレンドしています。赤いドライトマトとラディッキオ、白いペンネパスタ、鶏むね肉とパルメザンチーズ、そしてルッコラ、バジル、エンダイブなどの葉物野菜です。これらが合わさって、スープに豊かな風味を与えています。 続きを読む

エチオピアのベルベレ調味料は、シンプルなメルルーサのフライに素晴らしいアフリカの風味を加えます。魚に調味料をすり込み、より濃厚なキャンプファイヤー風味にしたい場合は少量の燻製パプリカを加え、両面がカリッとするまでフライパンで焼きます。 続きを読む

• 野菜
• ソース

このパスタの名前はイタリアの高級料理のように聞こえるが、実はアメリカで発明されたものだ。「プリマヴェーラ」はイタリア語で「春」を意味する。そして確かに、このパスタは鮮やかな色合いのおかげで、とても春らしい見た目をしている。 続きを読む

タラの切り身を、低糖質のコーンとインゲン豆の付け合わせと一緒に、クッキングシートを敷いた包みに入れて焼きます。魚の繊細な風味を引き立てるために、包みを密封して焼く前に、切り身の上にバターのスライスを並べます。 続きを読む

この料理は、野菜ジュースで煮込んだ色鮮やかなペンネパスタを使います。茹でたペンネに、フライドチキン、レモン汁と水で煮込んだグリーンピース、ほうれん草、そして新鮮なハーブを混ぜ合わせます。ボリューム満点ですが、同時に… 続きを読む

リゾットが好きだけど、もっと手早く簡単に作りたいなら、このオルゾパスタがぴったりです。見た目は米粒に似ていて、調理方法によって驚くほどクリーミーでなめらかなリゾットのような食感に仕上がります。 続きを読む

骨なし皮なしの鶏もも肉を屋外または屋内のグリルで香ばしい焼き目がつくまで焼き、スライスしてクリーミーなパスタを添えて提供します。この食感は、風味豊かな… 続きを読む

伝統的なイタリアのペストソースは、バジル、オリーブオイル、松の実、ペコリーノチーズで作られますが、余分なカロリーや乳脂肪を使わずに作ることもできます。そのためには、チーズをアボカドに置き換えます。そうすることで、ソースに同じクリーミーさと… 続きを読む

• ボウル
• グリーンゴッデス・ガソリンスタンド

ブッダボウルは単なる新しいベジタリアン料理のトレンドではなく、美味しく見た目も美しく、体にも良い、調和のとれたバランスの取れた食事です。この料理の名前は、仏陀の鉢に由来すると考えられています。 続きを読む

この方法でヒラメを揚げると、柔らかさとジューシーさを保ちつつ、レストランで出てくるような洗練された風味と見た目に仕上がります。まずバターで魚を揚げ、次に白ワインとレモン汁をフライパンに加えます。まさに完璧な組み合わせです。 続きを読む

ケールとピーマンを天板に並べてオーブンで焼く、美味しくてヘルシーなエビ料理を作りましょう。まず、ケールをピーマン、ニンニク、スパイスと一緒にグレープシードオイルでローストします。グレープシードオイルはクセのない風味で、 続きを読む

低糖質・低カロリーの麺料理の興味深いレシピをご紹介します。作り方は、アスパラガスの茎を野菜ピーラーでフェットチーネのようなリボン状に剥きます。あとは、この緑色の麺をルッコラと一緒に炒めるだけで、鮮やかな彩りが楽しめます。 続きを読む

この濃厚でボリューム満点のスープは、肌寒い日や雨の日に体を温めるのに最適です。鶏がらスープに野菜とイタリア産のオルゾパスタを練り込んでいます。米粉ベースのパスタなので形崩れしにくく、冷蔵庫で保存してもスープがドロドロになるのを防ぎます。 続きを読む

この料理はパスタの炭水化物とエビのタンパク質のバランスが完璧で、葉野菜は食物繊維を提供し、トマト、ニンニク、バジルは美味しい地中海の風味と香りを添えています。エンジェルヘアパスタ、または - 続きを読む

手早くボリューム満点のエビ料理を作るなら、トマト、ズッキーニ、ベビーコーンは美味しい付け合わせになります。これらの材料はどれも長時間調理する必要がないので、理想的な方法は… 続きを読む

体の内側からリフレッシュできる、夏にぴったりのスープです。しかも、暑い日にコンロの前に立ち続ける必要もありません。皮をむいて種を取り除いたトマトを、キュウリ、ピーマン、ハラペーニョ、ニンニクと一緒にミキサーにかけ、スパイスを加えてください。 続きを読む

アメリカのコブサラダは、レタスの上に均等にカットした具材を細長くきれいに並べたものです。一般的には、卵、ベーコン、トマト、アボカド、玉ねぎ、ブルーチーズなどが含まれます。したがって、このレシピは… 続きを読む

レンズ豆とトマトを使った栄養満点の夏サラダ。これだけでお腹いっぱいになるほどボリューム満点です。緑レンズ豆をニンニクと一緒に、ほんのりニンニクの風味が染み込むまで茹でます。その後、若いトマトと和え、 続きを読む

サコタッシュサラダは、豆とトウモロコシを主原料とし、お好みで他の野菜を加えた、典型的なアメリカ料理です。豆とトウモロコシの組み合わせは、栄養価が高く、しかも安価で手軽に作れることから、この名前が付けられました。 続きを読む

伝統的なフリッタータとは異なり、こちらはオーブンではなくコンロで調理でき、短時間で作れます。作り方は、まずブロッコリーを電子レンジで加熱して柔らかくし、次にチーズとバジルを加えた卵液をフライパンに流し込みます。そして… 続きを読む

この軽くてふわふわの小麦粉不使用のパンはサンドイッチに使ったり、お好みのトッピングを乗せてピザのように食べたりできます。この軽くてふわふわの小麦粉不使用のパン「クラウドブレッド」は、軽くて低く、パンのような形をしており、ふわふわでふわふわとしています。 続きを読む

シンプルなカボチャと薄切りのプロシュートをハムで包んでオーブンで焼くと、洗練された前菜に早変わりします。焼いている間も風味が損なわれないよう、スライスしたプロシュートにはメープルシロップとオリーブオイルを混ぜたものをあらかじめ塗っておきます。 続きを読む

ブルスケッタディップ（香り高いディップソースが入ったパンボウル）は、友人同士の集まりに最適な、とても興味深い前菜の一つです。ボウルはテーブルの中央に置かれ、参加者全員が周りに置かれたクラッカー、野菜、またはトーストしたパンをディップソースに浸して食べます。しかし、 続きを読む

フリーカは、まだ粒が柔らかい若い小麦を収穫し、焙煎して作られます。中東が発祥で、美味しい付け合わせ料理によく使われます。調理すると、… 続きを読む

ホラサン小麦、またはカムートは、通常の小麦とは異なり、粒が長く、黄金色をしています。調理には時間がかかりますが、心地よいしっかりとした食感と、温かみのあるナッツのような風味と香りが生まれます。さらに、ホラサン小麦は… 続きを読む

このソテーは、アスパラガスを少量の油でニンニクと一緒に、頻繁にかき混ぜながら短時間炒めるものです。こうすることで、鮮やかな緑色に仕上がり、少し柔らかくなりながらも、シャキシャキとしたジューシーな食感を保つことができます。 続きを読む

• じゃがいも
• ラ・ブアット スパイスミックス

この焼き芋のレシピでは、イナ・ガーテンはニューヨークの一流シェフたちが買い物をするスパイスショップ「ラ・ボワット・ア・エピス」で彼女のために特別に作られたスパイスブレンドを使用しています。この調味料は、以下のようにご家庭でも調合できます。 続きを読む

• キノア
• 給油

キヌアはタンパク質と微量栄養素が豊富で、他の穀物よりもはるかに多く含まれています。健康的な食生活にこの穀物を取り入れると、米や小麦のシリアルの優れた代替品になります。調理する前に、 続きを読む

この軽やかで爽やかなサラダは、みずみずしいビブレットの葉をベースに、新鮮なパセリ、バジル、ディル、ミントを加えて風味豊かに仕上げています。葉物野菜やレタスは、刻むよりも手でちぎる方が、貴重なビタミンを損なわずに済みます。 続きを読む

かぼちゃは豚肉の付け合わせとして、伝統的なジャガイモの素晴らしい代替品です。かぼちゃはジャガイモと同じくらい満腹感があり栄養価も高いですが、はるかに健康的です。かぼちゃの自然な甘みは肉と見事に調和し、特にその甘みが... 続きを読む

鶏肉ソーセージと甘いピーマンが入ったこの美味しそうなパスタキャセロールに、カリカリのチーズクラストが乗っているのを見ると、オーブンでじっくり煮込まれ、すべての材料の旨味と風味が溶け合っていく様子が目に浮かびます。そして、信じられないかもしれませんが… 続きを読む

ミネストローネスープという名前は、イタリア語で「大きなスープ」と訳すことができます。そして実際、スープを濃厚で美味しくするために通常加えられる材料の数から判断すると、その大きさは確かに大きいことがわかります。決まったレシピはありませんが、 続きを読む

イタリアのラザニアは伝統的にオーブンで焼きますが、スロークッカーでも同じくらい美味しいものを作ることができます。しかも、とても簡単です。まずは具材を用意しましょう。今回はチーズ、ハーブ、そして…を使ったベジタリアンラザニアを作ります。 続きを読む

グラタンはジャガイモ料理で、基本的にはキャセロールの一種です。この料理、というより調理法はフランス発祥で、文字通り「皮」（フランス語：gratin）という意味です。フランスでは、肉料理と野菜料理の両方を指すのにこの言葉が使われます。 続きを読む

新鮮なアスパラガスとフェンネルを使った、軽やかでビタミン豊富なこのサラダは、美味しく、香り高く、他にはない味わいです。野菜を細かくスライスし、ハーブを加え、オリーブオイルと絞りたてのレモン汁で和えます。スライスしたクルミが心地よいアクセントになります。 続きを読む

このサラダは、トマトのスライス、モッツァレラチーズ、バジルの葉にオリーブオイルをかけた伝統的なイタリアの前菜カプレーゼと味はほとんど同じですが、見た目はかなり斬新で、より面白く、遊び心があります。以上です。 続きを読む

若いズッキーニとカボチャはビタミンと有益な微量元素が豊富なので、生で食べるのもおすすめです。薄切りにした生のズッキーニは、軽くてヘルシーでおいしい前菜ロールを作るのに使えます。フィリングには、 続きを読む

トウモロコシ、オレンジ色のピーマン、赤玉ねぎ、ハーブを鮮やかな色で混ぜ合わせたコンフェッティを、肉料理にぴったりの付け合わせにしましょう。トウモロコシの粒を芯から外し、残りの野菜を細かく刻み、すべてをフライパンで炒めます。 続きを読む

• スペルト小麦の平たいパン
• トッピング

全く新しい味のピザを試してみたいなら、ホワイトピザを試してみてください。通常のピザとは異なり、トマトソースを使用していません。トマトソースは、ピザ特有の甘酸っぱいトマトの風味を生み出すからです。代わりに、生地の上に少なくとも… 続きを読む

• ペースト
• ミートボール
• ソース

イタリア風トマトソースのミートボールスパゲッティを作りましょう。この料理では、スパゲッティを別に茹で、ミートボールをオーブンで焼き、トマトソースを作ります。そして、すべてを混ぜ合わせて、風味、香り、そして…の素晴らしい組み合わせをお楽しみください。 続きを読む

リングイネパスタは伝統的にシーフードと一緒に食べられますが、このレシピも例外ではありません。パスタを茹でて、揚げたベーコンと玉ねぎ、トマトピューレ、クリームで作ったソースと和えます。こうすることでトマトの酸味が和らぎ、より柔らかくなります。 続きを読む

• イカ
• ソース
• ポレンタ

イタリア風のイカの詰め物料理、マリナーラソース添えは、祝日の美味しいごちそうになるだけでなく、普段の平日の夕食を特別な祝宴に変えてくれます。切り込みを入れたイカに、イカのゲソ、エビ、アンチョビを混ぜ合わせた具材を詰めます。 続きを読む

• マリネ液
• 魚

丸ごとグリルした魚は、調理中も食欲をそそり、見た目にも美しい。柑橘類の皮、生姜、オリーブオイルを混ぜたマリネ液を擦り込んだスズキをグリルし、… 続きを読む

朝食にぴったりの、準備に20分もかからない手軽な一人用ピザ。全粒粉のイングリッシュマフィンをベースに使います。マフィンを半分に切り、それぞれの半分に美味しいピザの主な材料をのせます。細かく刻んだ 続きを読む

エッグロールは、揚げ春巻きに似た、アジア風のアレンジを加えた人気のアメリカのスナックです。ただし、エッグロールは特別な生地で作られており、油で揚げると、しっかりとしたサクサクとした皮になります。 続きを読む

ブルーチーズとクリーミーなリコッタチーズのスプレッドは、焼きトマトとの相性抜群です。カリッと焼き上げたパンに3種類のチーズを塗れば、まさにイタリアの味覚が融合した逸品。そして、香り高いバジルは欠かせません。 続きを読む

チーズを詰めた生ハム巻きデーツの前菜は、甘味、塩味、スモーキーな風味が絶妙なバランスで調和し、特別な日にぴったりのユニークな一品です。チーズのフィリングには、マスカルポーネチーズと… 続きを読む

ポートベローマッシュルームは、大きくて魅力的な傘が特徴で、傘の裏側は大きく開いています。そのため、この種類のキノコは焼き物や詰め物料理によく使われ、楽しい前菜の優れた材料となります。さらに、ポートベローマッシュルームは 続きを読む

• クロスティーニ
• 焼きトマト
• 広める

皿に盛り付けられたクロスティーニの前菜は、見た目もエレガントで食欲をそそります。特に焼きトマトを添えたクロスティーニは格別です。蜂蜜、酢、オリーブオイルのドレッシングで焼かれたトマトは、非常に豊かな香りを放ち、… 続きを読む

お祝いの食卓を華やかに彩り、平日の食卓にも喜びをもたらす、簡単に作れる前菜。ミニサイズのブルスケッタサンドイッチは、カリッとトーストされたパン、とろけるチーズの濃厚な風味など、イタリアの前菜の魅力をすべて兼ね備えています。 続きを読む

ブルスケッタは、トーストしたパンの上に、相性の良い2～3種類の具材を乗せた前菜です。例えば、イチジクジャム、ブルーチーズのスライス、フレッシュバジルの葉を乗せたこのブルスケッタのように。もしかしたら… 続きを読む

柿の季節には、この非常に健康的な果物をそのまま食べるだけでなく、独特の風味で魅力的な前菜やサラダを作るのにも使えます。ここでは、そんな手軽な前菜のレシピをご紹介します。柿のスライス - 続きを読む

チーズラビオリは、このピザのベースとして最適で、風味を最大限に引き出します。ピザの底はカリッとしたチーズクラストになり、ベースはふっくらとしてチーズの風味が豊かで、もちもちとした食感になります。茹でたラビオリをオリーブオイル、パルメザンチーズ、卵と和えてください。 続きを読む

西洋風ブランチは我が国でますます人気が高まっています。日曜日の遅い時間帯や祝日の朝食として、愛する人たちと集まり、カジュアルでリラックスした週末の雰囲気の中で時間を過ごします。このパイは、 続きを読む

「ルーレット」という言葉はフランス語から来ています（フランス語の rouler - 転がすから）。ロシアではこの名前は肉料理と甘い料理の両方に使われますが、元々はヨーロッパ発祥のレシピでは、ルーラードは肉で作られていました。適切な技術があれば、 続きを読む

パスタに飽きた？それとも体型を気にしてパスタを食べるのが嫌？そんなあなたに、素晴らしい代替品があります。それはスパゲッティスクワッシュ。しかも、小麦粉は一切不要です！その秘密は、繊維が細い特別な種類のカボチャにあります。 続きを読む

ラザニアは美味しくてボリューム満点の料理と思われがちですが、同時に脂っこくてカロリーが高いというイメージもあります。しかし、このレシピを見れば、そのイメージは簡単に覆されます。野菜と低脂肪の鶏肉を使ったラザニアは、健康的で… 続きを読む

• チリ
• トッピング

メキシコ料理チリコンカーネ（スペイン語：肉入りチリ）の確実なレシピで、初めて作る人でも美味しく仕上がります。名前の通り、主な材料は肉と唐辛子です。肉は 続きを読む

濃厚で風味豊かな食材を使った、手軽に作れるボリューム満点の美味しいミートパスタ。肉ベースには、ケーシングを剥いた市販の豚ひき肉ソーセージを使用。すでに十分な量の調和のとれた食材が含まれています。 続きを読む

ピザを作る際、電気ワッフルメーカーはオーブンの代わりとして十分使えます。まず、ワッフルメーカーでピザ生地を焼き、その上に具材を並べ、蓋をしっかり閉めずに表面を焼きます。 続きを読む

• トマトスープ
• ミュンスターチーズとリンゴジャムのサンドイッチ
• 追加の装飾

ハロウィンの楽しい前菜だけでなく、もっとしっかりとした食事を計画しているなら、トマトスープを作ってサンドイッチと一緒に提供できます。缶詰のトマト（ジュース漬け）を使ってスープを作り、以下の材料を加えてください。 続きを読む

ペンネ・アッラ・ウォッカ（イタリア語：ペンネ・ウィズ・ウォッカ）は、ペンネ（羽）パスタをトマトピューレ、生クリーム、ウォッカで作ったソースで和えたイタリア料理です。このレシピは、1980年代にイタリアでウォッカを普及させるために考案されたと考えられています。 続きを読む

秋は、旬の美味しくてヘルシーなカボチャをキッチンで最大限に活用するのに最適な季節です。カボチャとヤギのチーズを使ったイタリアンパスタを作れば、カボチャ料理のバリエーションを増やすことができます。カボチャと玉ねぎをオーブンで下焼きし、パスタに加えて… 続きを読む

• ミートボール
• マリナラソース

このイタリア風ポークミートボールは、驚くほどジューシーで柔らかく、風味豊かです。ミートボールはまずフライパンで半熟になるまで焼き、その後トマト、ニンニク、そして…で作ったイタリアンマリナーラソースで短時間煮込みます。 続きを読む

• 前菜
• ピンツィモニオ
• マリネしたオリーブ
• 焼きピーマンサラダ

アンティパスト（イタリア語：anti – 前、pasto – 食べ物）は、イタリアのあらゆる食事に欠かせない前菜です。アンティパストは、それぞれ異なる料理を個別に大皿に盛り付けたものですが、味は互いに引き立て合っています。肉料理を準備します。 続きを読む

トマトソースは一般的に肉や野菜と一緒に食べられますが、特にパスタソースとして人気があります。トマトは風味が豊かで水分が多く、果肉が柔らかいため、素晴らしいソースになります。このレシピでは、… 続きを読む

ツナサラダは最も一般的な魚介サラダの一つです。マグロには小骨がなく、サラダ自体も手軽に作ることができます。このレシピでは、マグロに新鮮なキュウリとピクルス、ロメインレタス、ひよこ豆、トマトを組み合わせています。 続きを読む

ピザが食べたいけれど、生地を作る時間や手間をかけたくない時にぴったりの、手軽で美味しいレシピです。このレシピでは、ピタパンを両面焼き、フォンティーナチーズをのせます。ルッコラ、フェンネル、玉ねぎ、パセリを混ぜ合わせたものをトッピングして… 続きを読む

パスタは、パスタとソースという2つの主要な材料で作られる、イタリアで愛されている料理です。この料理は、手軽に作れて美味しく、お腹も満たされるので人気があります。このレシピでは、以下の材料が必要です… 続きを読む

イタリア系イギリス人シェフ、ジャダ・デ・ラウレンティスが考案した、エビとクリーミーなトマトハーブソースのパスタは、美味しくてボリューム満点。家族での夕食にぴったりです。カジュアルな日曜日のディナーにも、特別な日にも最適です。 続きを読む

夏にぴったりの、簡単で手軽なグリルズッキーニのレシピです。ズッキーニを丸ごと柔らかくなるまでグリルし、スライスしてからネギを散らし、ドレッシングをかけ、フレッシュバジルの葉を添えて仕上げます。 続きを読む

この重ね料理は、ナス、トマト、七面鳥のスライスを重ね、カリッと焼き上げたチーズの皮で覆った前菜です。人気のイタリア料理「パルマ風ナスのトマトソース煮込み モッツァレラチーズ添え」に、肉をふんだんに使ったユニークなアレンジを加えた一品です。 続きを読む

• サラダ
• 給油

このイタリアンパスタサラダのレシピは、ニーリーズ・バーベキューの共同オーナーであり、テレビ番組の司会者でもあるパトリックとジーナ・ニーリー夫妻によるものです。パスタにアーティチョーク、スモークモッツァレラチーズ、ペパロニ、チェリートマト、そしてピリッと辛い唐辛子を組み合わせた一品です。 続きを読む

軽くてさっぱりとした、玉ねぎとバジルを使ったこの超シンプルでおいしいコーンサラダは、リンゴ酢とオリーブオイルで味付けされており、暑い夏の日の前菜に最適です。コーンとバジルの組み合わせがきっと気に入るはずです。 続きを読む

このボリューム満点で美味しいイタリアンスープは、寒い季節にぴったりの温まる一品です。伝統的には旬の野菜が使われるため、材料の一部は代用しても構いません。風味をさらに引き立てるには、ニンニクを少々、塩をたっぷり加えるのがおすすめです。 続きを読む

• バーベキューバター
• ハーブバター

これまでとうもろこしを焼いたことがないなら、このレシピに出会えてラッキーです。このレシピでは、とうもろこしを皮から外さずに焼きます。まず、とうもろこしを塩水に浸けておきます。そうすることで、 続きを読む

ファーマーズマーケットは、一般の買い物客の間で長年人気を集めています。名前が示すように、この料理は夏の太陽の下で熟した新鮮な野菜で作られています。このレシピは、旬の野菜で豊かに仕上げられています。この料理はとても… 続きを読む

パッパルデッレは、幅2～3cmのリボン状のイタリアのパスタです。他のパスタと同様に、アルデンテになるまで茹でてからソースで仕上げます。繊細なリボン状の形とソースのおかげで、このパスタは非常に食欲をそそります。 続きを読む

このスープの名前は、おそらく人気のFlashゲーム「Dress Up Tomato Soup 2.0」に由来していると思われます。このゲームでは、プレイヤーは普通のトマトスープ缶を着せ替えなければなりません。あなたもキッチンでトマトスープを使って、誰にも気づかれないように着せ替え遊びをすることができます。 続きを読む

フードネットワークの人気番組「Food Network Star」シーズン7の優勝者で、現在は「Sandwich King」と「The Kitchen」の司会を務めるジェフ・マウロのサラダ。3種類の豆を使ったこの軽やかで爽やかなサラダは、夏にぴったりの一品です。 続きを読む

プディングはデザートとして考えられがちですが、このコーンとコーンブレッドのプディングにネギ、ハム、チーズを加えたものは、メインディッシュとして最適です。この料理に使われているニンニク、バジル、タイムの風味が… 続きを読む

ジューシーで香ばしく焼き上げたステーキは、カリッとした皮と芳醇な香りで食欲をそそります。作り方は簡単。肉に塩コショウで味付けをし、熱したフライパンで数分間焼くだけ。焼きすぎないように注意してください。 続きを読む

火を使わずに作れる、美味しくて手軽なトマトソースパスタ。作り方は、牛の心臓のような形をしたトマトをすりおろすだけ。肉厚で香りが高く、風味豊かです。すりおろしたトマトにニンニクとオリーブオイルで味付けし、さらに… 続きを読む

スイカの果肉、バジルシロップ、塩、唐辛子を使ったエキゾチックなフルーツアイス。酸味、辛味、甘味、塩味の4つの風味が贅沢なハーモニーを奏でます。スイカとバジルの爽やかな香りが、その味わいをさらに引き立てます。まずは… 続きを読む

パッパ・アル・ポモドーロ（イタリア語でトマト粥）は、トスカーナ料理の最も基本的で不可欠な材料で作られており、その特徴、シンプルさ、そして豊かな香りと風味を反映しています。オリーブオイル、ニンニク、 続きを読む

トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンを使った有名なフランスの煮込み料理を、濃厚でコクのあるスープに仕上げます。ラタトゥイユのフランスらしさを保つために、プロヴァンスハーブを加えるのを忘れずに。若いナスを煮込み、 続きを読む

新鮮な夏野菜を使った料理を作る最良の方法は、生で提供することです。ジューシーでシャキシャキとした野菜は、お皿の上でとても食欲をそそり、最大限の栄養を提供します。鮮やかな色を選んで、印象的なサラダブーケを作りましょう:オレンジ - 続きを読む

• クロスティーニ
• サラダ

多くのイタリア料理の前菜と同様に、シンプルな材料を絶妙に組み合わせた、手軽なグリーンサラダのレシピです。ビブレットの葉に香り高いミントとバジルを加え、フェンネルの根を添え、ドレッシングで和えます。 続きを読む

鶏肉はあらゆる大陸で愛されている食材であり、最も実用的な食材の一つです。ほとんどの食料品店で手に入り、比較的安価で、調理時間も短いため、まさに家庭料理愛好家にとって理想的な食材と言えるでしょう。このレシピに従って調理すると… 続きを読む

• ニョッキ
• ソース

イタリアのニョッキはとても美味しく、用途も豊富なので、ぜひ食生活に取り入れてみてください。大量に作って冷凍保存することもできますし、必要な分だけ茹でて、様々な料理と一緒に楽しむこともできます。 続きを読む

野菜の煮込み料理であるラタトゥイユは、グリルすることでさらに美味しく風味豊かになります。伝統的なラタトゥイユには、トマト、ナス、ズッキーニ、タマネギが使われます。熟した野菜を炭火で焼き、刻んで、香り高いハーブ、ニンニク、オリーブオイルで味付けします。 続きを読む