バジル

伝統的なペストソースに使われる松の実をローストしたピーカンナッツに置き換えると、濃厚で香ばしい風味のソースになります。また、バジルの一部をよりクセのないパセリに置き換えることで、ハーブとナッツの風味が互いに邪魔し合うのを防ぐことができます。 続きを読む

• ピーマンの肉詰め
• ソース

ピーマンの肉詰めが大好きな人でも、この美味しい料理は皮が厚いせいで台無しになることが多いと認めています。このレシピでは、ピーマンを詰める前にオーブンで焼くので、皮がむきやすくなります。ピーマンにメキシコ風の具材を詰めます。 続きを読む

• サラダ
• ベーコンビネグレット

この彩り豊かな春のサラダは、虹色の新じゃがいも、柔らかいアスパラガス、アーティチョークで作られています。野菜は細かく刻んでオーブンで焼き、温かい野菜をフレッシュバジルと共に甘酸っぱいビネグレットドレッシングで和えます。 続きを読む

この温かいパスタサラダは、冷蔵庫に溜め込んでいた残り野菜を使い切るのに最適です。秋の味覚であるバターナッツスクワッシュに加え、夏を思わせるズッキーニも野菜ミックスに加えています。そして… 続きを読む

旬の野菜を使ったこの美味しい夏の前菜は、食卓の主役になること間違いなし。甘いトウモロコシとジューシーなトマトは、なめらかでクリーミーなリコッタチーズと絶妙なハーモニーを奏でます。熱々のディップにカリカリのチーズをトッピングして、お召し上がりください。 続きを読む

• マリナラソース
• 殻と詰め物

繊細でクリーミーなフィリングが入った、完璧なイタリア風詰め物パスタを作るには、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを使用します。このクリーミーなフィリングが、自家製ソースの酸味と絶妙なバランスを生み出します。 続きを読む

このレシピは、甘みとほのかなスモーキーな風味が特徴の広東風バーベキューポークチャーハンにヒントを得ています。豚肉の細切りは、ハチミツをほんのり効かせた風味豊かなソースに漬け込みます。このソースの一部は盛り付け用に取っておきます。 続きを読む

ペンネ・アッラ・ウォッカ（ウォッカ風味のペンネ）は、シンプルながらも風味豊かな味わいで愛されるイタリアの定番料理です。このレシピならさらに簡単に作れます。パスタとソースを別々に茹でる必要はありません。すべての材料は… 続きを読む

アスパラガスが芽吹くこの時期は、鮮やかな春のパスタ「プリマヴェーラ」を楽しむのにぴったりです。クリーミーなソースに緑の野菜をたっぷり加えたファルファッレ（蝶ネクタイ型）パスタは、鍋一つで手軽に作れます。アスパラガス、ブロッコリー、グリーンピースなど、 続きを読む

• トーストと卵
• デンバーオムレツ
• ほうれん草入りオムレツ
• ソーセージとマッシュルームのオムレツ

特別な朝食にしたいなら、大切な人にトーストに乗せたオムレツを振る舞ってみてはいかがでしょう。作り方は簡単なのに、見た目も美しく、見栄えも抜群です。厚切りの食パンの中央から中身をくり抜き、カリッとした縁を残してトーストすれば完成です。 続きを読む

鶏肉とご飯をトマトソースで煮込んだ、驚くほど簡単に作れる一品料理です。材料をすべて耐熱容器に入れ、アルミホイルでしっかりと蓋をして、予熱したオーブンに入れるだけ。一番大切なルールは、中を覗かないことです！ 続きを読む

このレシピのトマトとバジルのソースには、太くて中が空洞のスパゲッティに似たブカティーニパスタが最高の相性です。スライスしたナスとズッキーニは、余分な水分を抜き、野菜を熟させるために、あらかじめ軽く塩を振っておきます。 続きを読む

このラザニアの主役は、「4種のチーズ」を詰めたアニョロッティ（ラビオリに似ています）です。伝統的なラザニア麺の代わりに使われ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズと組み合わせることで、チーズ好きにはたまらない一品に仕上がっています。フレッシュバジルとトマトが風味を添えています。 続きを読む

「普段ニンニクの味が好きではない義両親のためにこのニンニク料理を作ったのですが、彼らは最後の一口まで食べてくれました！夫は、両親がついにニンニクを受け入れてくれたのを見てとても喜んでいました。ニンニクは彼の一番好きなものだからです（私は3番目です）。 続きを読む

ひき肉を上手に混ぜて、ふんわりジューシーで、まるで空気を含んだようなミートボールを作る方法をご存知ですか？フォークの先を2本使い、ひき肉を固めすぎないように注意しながら、材料を丁寧に混ぜ合わせる必要があります。ミートボールがこんがりと焼き色がつくまで揚げてください。 続きを読む

• ポップオーバー
• 夏のサラダ

このレシピは、トスカーナ地方の夏のサラダ、パンザネッラからヒントを得たものです。出来上がったのは、子供たちが喜ぶ楽しい前菜で、食生活に新鮮な野菜をもっと取り入れるのに役立ちます。さらに、子供たちを料理作りに参加させることもできます。 続きを読む

このブランチは子供にぴったりです。カリッと揚げたアスパラガススティックに目玉焼きと温かいマリナーラソースを添えてお召し上がりください。小さなお子様はアスパラガスに衣をつけるお手伝いを喜んでくれるでしょう。年長のお子様は… 続きを読む

このミートローフは、イタリア人がミートボールを作る際に使うのと同じ材料、つまり牛ひき肉、豚ひき肉、仔牛肉をパルメザンチーズとパセリで味付けして作られています。ケチャップとバルサミコ酢を混ぜたものがトッピングされており、 続きを読む

• ソース
• ミートボール

濃厚なトマトソースで煮込んだミートボールスパゲッティは、伝統的なイタリア料理で、日曜日の豪華な夕食によく作られます。このレシピでは、ソースを一から手作りし、数時間かけてじっくり煮込むことで、濃厚で風味豊かな、そして… 続きを読む

チーズ入りのイタリア風ミートボールは、カリッと揚げてからマリナーラソースで煮込み、フレッシュバジルを散らし、茹でたパスタ（通常はスパゲッティ）の上に盛り付けます。パルメザンチーズを加えることで、ミートボールはよりジューシーでしっかりとした食感になり、コクも増します。 続きを読む

これはおそらくスパゲッティスクワッシュを調理する最も簡単な方法です。フォークで全体に穴を開け、スロークッカーまたは圧力鍋で完全に火が通るまで煮込みます。この方法は、昔ながらの方法よりもはるかに短時間で済みます。 続きを読む

リコッタチーズに自家製フレッシュバジルペースト、ヘーゼルナッツ、オレンジの皮、ペコリーノチーズを混ぜ合わせて、クリーミーで美味しいソースを作りましょう。前菜のディップとして、パンに塗って、またはパスタに和えてお召し上がりください。 続きを読む

• ブイヨン
• スープ

祝日に七面鳥を焼いた後は、背骨、胸骨、手羽先、そして七面鳥が大きかった場合は肉が余ることがよくあります。これらの余りを使って、翌日風味豊かなベトナムのフォーを作りましょう。このレシピでは、ローストした七面鳥の骨を... 続きを読む

市販のピザ生地があれば、手早く簡単に、ちょっと変わったピザを焼くことができます。このピザにはトマトソースは必要ありません。代わりに、昨晩の夕食の残りのマッシュポテトを使い、その上に 続きを読む

市販のピザ生地があれば、グリルしたガーリックフラットブレッドを細長く切って、ディップ用のフレッシュトマトソースと一緒に出すと、素晴らしい前菜になります。グリルしている間に、フラットブレッドにガーリックオリーブオイルを塗り、 続きを読む

一枚の天板で地中海風の夏の夕食を作りましょう。新鮮なトウモロコシ、チェリートマト、ガーリックバターシュリンプ、フェタチーズ、フェンネル、香り高いハーブが互いに完璧に調和し、とても美味しく、ボリュームがあり、同時に 続きを読む

定番のマッシュポテトの代わりに、グリルステーキには、自家製グリーンピースペストソースをかけた、ふっくらとしたポテト団子を添えてみてはいかがでしょうか。この自家製ペストソースは、伝統的なバジルに加えてケールを使用することで、コクのある豊かな風味に仕上がっています。 続きを読む

このレシピは、ラザニアと定番のナスとパルメザンチーズのグラタンを組み合わせたものです。ラザニアは、揚げナス、3種類のチーズ、自家製トマトソースを詰めたロール状の生地で作られています。準備には手間がかかるように思えるかもしれませんが、その分、… 続きを読む

• ミートボール
• ソースとパスタ

多くの家庭料理人が最初に挑戦する料理の一つがスパゲッティとミートボールです。「子供の頃、市販のスパゲッティを瓶からフォークでくるくると巻くことを覚えた途端、食卓にスパゲッティとミートボールが並ぶようになりました…」とサニー・アンダーソンは回想します。 続きを読む

TikTokの熱心なユーザーであろうと、Instagram中毒者であろうと、フェタチーズとトマトのパスタがソーシャルメディアの世界で大流行しているのを目にしたことがあるでしょう。この料理には興味深い歴史があります。2018年、フィンランドのブロガーが— 続きを読む

エアフライヤーでフリッタータを作るなんて考えたこともなかったかもしれませんが、これは良いアイデアです！ 美しい黄金色の皮と繊細なフィリングが楽しめます。ハヴァルティチーズはまろやかで風味豊かで溶けやすいですが、お好みで… 続きを読む

このイタリア風パスタ料理は、夏の香りで家中を満たしてくれるでしょう。茹でたファルファッレパスタを、ディル入りの爽やかなヨーグルトソースで和え、焼きナスとミニトマトを添えていただきます。盛り付ける前に、フレッシュバジルを散らしてください。 続きを読む

• トマトソース
• ナス
• リコッタチーズの詰め物

このラザニアは、定番の家庭料理を、誰もが喜ぶ過越祭のごちそうに変身させる素晴らしい方法です。伝統的なラザニアシートの代わりにマッツァボールを使用し、クリーミーなリコッタチーズ、自家製チーズと交互に重ねていきます。 続きを読む

ピザ好きなら、分厚い生地にたっぷりのトッピングを乗せた、このクレイジーなディープディッシュアメリカンピザをぜひ試してみてください。伝統的なイタリアンピザとは異なり、このバージョンは深めのフライパンで焼きます。市販の生地を使えば、... 続きを読む

濃厚なトマトソースで和えたスパゲッティとミートボールは最高の組み合わせです。このレシピの一番良いところは、パスタを別に茹でる以外は全て一つの鍋で調理できるので、洗い物が少なくて済むことです。鍋を準備しましょう。 続きを読む

このレストラン級の料理でゲストを驚かせましょう。洗練されていながら、驚くほど簡単に作れます。焼き上げたブリーチーズをフライパンに入れ、溶けたチーズの中にバジルとドライトマトを混ぜます。次に、チーズをチーズに加えます... 続きを読む

新鮮なバジル、ローストアーモンド、パルメザンチーズ、トマト片で簡単に自家製ペストを作ることができます。アーモンドは伝統的な松の実の代わりとして十分使え、ペストに独特で興味深い風味を与えます。このソースは、 続きを読む

焼きとうもろこしは、塩を少々振るだけでも美味しいですが、さらに美味しくする方法はたくさんあります。例えば、とうもろこしがまだ熱いうちに、香り高いバジル、ニンニク、レモン汁を混ぜたバターを塗ってみてください。 続きを読む

トマトソースのレシピは、世界中のシェフの数だけ存在すると言っても過言ではありません。このレシピは、イタリア系アメリカ風に作られています。必要な材料は、サンマルツァーノ種のホールトマト、トマトピューレ、トマトペーストなど、数種類の缶詰トマトです。 続きを読む

暖かい夏の日々が終わりを迎え、旬の終わりには地元産の新鮮な野菜が豊富に出回るので、グリルに火をつけて、シンプルながらも彩り豊かなパンザネッラサラダを作りましょう。たっぷりのサワードウブレッド、フレッシュバジル、色鮮やかなチェリートマトをトッピングして、 続きを読む

冷蔵庫の中の葉物野菜がしおれ始めたら、もう一度チャンスを与えてあげましょう！美しいサラダは作れませんが、鮮やかで風味豊かなジャムを作って前菜にすることができます。これは、密度の高い葉物野菜（ケール、スイスチャードなど）と繊細な葉物野菜の両方を保存するのに最適な方法です。 続きを読む

この夏のイタリアンサラダはあっという間に出来上がります。パンをオーブンでトーストしている間に、トマト、赤玉ねぎ、バジルを刻みます。冷ましたクルトンとケッパーを加え、オリーブオイルと赤ワインビネガーでドレッシングします。 続きを読む

柔らかいグリーンピースの甘みは、風味豊かなニンニクと赤唐辛子のオイルと絶妙にマッチします。ソテーしたグリーンピースにオイルをかけ、フレッシュバジルを散らせば、簡単サイドディッシュの完成です！グリルステーキとマッシュポテト、または魚料理と一緒にどうぞ。 続きを読む

チキンパルメザンにはパルメザンチーズがたっぷり必要です！そのため、カツレツのトッピングとしてだけでなく、パン粉の混合物にも加えることで、鶏むね肉をより風味豊かに、そしてカリッと仕上げます。鶏肉のカツレツに普通のパン粉をまぶします。 続きを読む

鶏もも肉、インゲン、ミニトマトをイタリアンハーブミックスと和え、天板に並べて焼き、焼き上がりの数分前に、エクストラバージンオリーブオイルを軽くかけたイタリアのチャバタのスライスを加える。 続きを読む

鶏むね肉を爽やかなレモンバジルソースで和え、ズッキーニ麺を添えた軽めの夕食にぴったりです。ヘルシーで低炭水化物、高タンパク質で、調理時間も短く、味もきっとご満足いただけます。チキン - 続きを読む

ほうれん草とアーティチョークが入った濃厚なチーズディップは、アメリカで人気の前菜で、温かい状態で提供されます。この低カロリーバージョンでは、低脂肪クリームチーズ（アメリカ産）を使用しています。 続きを読む

試合が始まったのに、前菜の準備を忘れてしまった？このチーズボールなら数分で完成し、ペパロニピザそっくりの味が楽しめます。トッピング以外の材料をすべてフードプロセッサーで混ぜ合わせ、チーズミックスを皿に盛り付け、形を整えるだけ… 続きを読む

この美味しいパンは、本物のピザの風味をそのままに、手軽に楽しめる形に仕上げました。市販のピザ生地を使用し、トマトソース、ソーセージのスライス、バジルの葉、すりおろしたチーズを包んでいます。各パンには… 続きを読む

オルゾットはリゾットとイタリアのパスタの中間のような料理ですが、伝統的なリゾットよりもずっと簡単に作れます。リー・ドラモンドの鮮やかなオルゾットには、ブロッコリー、エンドウ豆、アスパラガス、ズッキーニ、ケールなど、様々な緑の野菜がたっぷり入っています。 続きを読む

「子供の頃に食べた美味しい料理を思い出すと、真っ先に思い浮かぶのがこの米を詰めたトマトです」とジャダ・デ・ラウレンティスは語る。「これは母ベロニカの得意料理なんです。シンプルで美味しい味が詰まっていて、しかもとてもヘルシーです。」 続きを読む

• トマトソース
• カリフラワー

鶏肉のパルメザン風ベジタリアン料理を作ろうと思っているけれど、ナス以外の食材を検討しているなら、この料理はまさにうってつけです。カリフラワーを使っても、オリジナルと同じくらいカリッと香ばしく、チーズの風味も豊かで、とても美味しく仕上がります。きっとみんなに喜ばれるでしょう。 続きを読む

伝統的なイタリアのカプレーゼの具材に薄切りのハムとサラミを加えると、トマト、デリミート、クリーミーなモッツァレラ、香り高いバジルの風味が弾けるボリューム満点のサンドイッチになります。サンドイッチをさらに美味しくするには、 続きを読む

• チーズスティックとディップベース
• サプリメント

ホームパーティーの前菜として、人気のピザの味を使ったシンプルなディップを3種類作ってみましょう。3種類とも、トマトとペパロニをベースにしたソースを作り、それぞれに異なるトッピングを加えます。まず1つ目はアーティチョークのディップです。 続きを読む

• バジルマヨネーズ
• ビネグレットドレッシング
• ホーギー

この巨大なサンドイッチだけで大勢の人を満腹にさせることができます。トリシャ・イヤーウッドはこのサンドイッチを作るために、長さ180cmのパンを使用しました。スーパーマーケットではまず見かけないでしょうが、特別な日のためにパン屋さんに注文することはできます。上半分から切り込みを入れ、… 続きを読む

ジューシーでしっかりとした食感のトマトソース入りミートボールは、メインディッシュとして付け合わせと一緒にいただくのはもちろん、ホームパーティーで大勢の人を喜ばせる前菜としても最適です。ミートボールはそれぞれスライダーサンドイッチやミニチュアサイズの…にぴったりのサイズです。 続きを読む

これらのミニチュアサイズのイタリアンスタイルのサンドイッチ（スライダー）は、ホームパーティーでのもてなしに最適です。数口で食べやすく、スライダーのバンズは焼き上がった状態で連結された状態で販売されているため、大人数でも簡単に組み立てられます。切り分けて、 続きを読む

• ミートボール
• ソース
• スライダーサンドイッチ

家族での休日にぴったりの前菜になる、ミニサイズのイタリアン風サンドイッチ（スライダー）を作ってみましょう。自家製ピスタチオペーストを塗ったポテトパンを2枚重ね、新鮮なルッコラの上にジューシーな… 続きを読む

ストロンビリはピザロールで、ディップソースを添えてお客様にお出しするのにぴったりの美味しい前菜です。リー・ドラモンドはこのレシピで市販のパン生地を使用していますが、市販のピザ生地を使っても構いません。ピザ生地を伸ばします。 続きを読む

これらの個々のタルトは驚くほど簡単に作れますが、キャラメル化した甘辛い玉ねぎ、酸味のあるクリーミーなヤギのチーズ、甘いトマト、香りの良いバジル、塩味の効いた 続きを読む

「モッツァレラ・エン・カロッツァ」（イタリア語：Mozzarella en carrozza）は、パン粉をまぶしたチーズを挟んだイタリアのホットサンドイッチです。このレシピでは、スモークモッツァレラチーズとバジルを具材として使用します。全粒粉パン2枚で挟んでお召し上がりください。 続きを読む

サクサクのフリコチーズウエハースは、イタリア料理、前菜、サラダなど、どんな料理にもぴったりで、おやつやワインのお供としてもそのままお召し上がりいただけます。このウエハースは、すりおろしたパルメザンチーズで作られており、オーブンで焼くと溶けて… 続きを読む

お子様と一緒にイタリアのフォカッチャ作りを楽しんでみませんか？材料の計量や混ぜ合わせ、生地をこねる作業、トマト、バジル、すりおろしたパルメザンチーズのトッピングなど、お子様もきっと喜んでお手伝いしてくれるでしょう。そして、完成したフォカッチャを一緒に味わうのは、まさに至福のひとときです！ 続きを読む

• ソース
• ミートボール

平日の夜を仕事後のリラックスタイムに充てるために、週末にトマトソースで煮込んだミートボールを大量に作り、個別の容器に入れて冷凍保存しましょう。ミートボールは誰からも愛される料理で、しかも腐る心配もありません。 続きを読む

ローストしたバターナッツスクワッシュとカリカリに焼いたパンチェッタが、トマトソースとアジアーゴチーズをトッピングしたこのパスタキャセロールに心地よく収まります。野菜たっぷりのパスタはヘルシーで美味しく、この秋らしいバージョンは… 続きを読む

このタイカレーは、豆腐、バターナッツスクワッシュ、インゲン、ピーマンを、レッドカレーペーストとココナッツミルクで作った風味豊かなソースで煮込んだものです。低カロリーでヘルシーな料理にするには、以下の材料を使用してください。 続きを読む

大きなエビをクッキングシートで包み、ミニトマトと香り高いハーブを加えた美味しいレモンソースで焼き上げます。地中海風のシンプルな料理で、見た目も美しく盛り付けられます。エビをソースの中に並べるだけで完成です。 続きを読む

イタリアのパスタ・アッラ・ノルマ（ナス、トマト、チーズのパスタ）をグルテンフリーにするには、お店でグルテンフリーのパスタを探すのではなく、ズッキーニを使います。野菜の皮むき器を使えば、固いパスタを 続きを読む

グリルしたサーモンには、半分に切ったミニトマトをニンニクと甘玉ねぎと一緒に少量のバルサミコ酢でソテーした軽いソースが添えられています。トマトは盛り付けると文字通りとろけ、そこから出る果汁がグリルしたサーモンにぴったりのソースになります。 続きを読む

• トマトとニンジンのソース
• 組み立て

このジューシーでボリューム満点のベジタリアンラザニアを一度味わえば、お肉のことはすっかり忘れてしまうでしょう。濃厚なトマトとニンジンのソースを麺の上に重ね、リコッタチーズとほうれん草を交互にトッピングし、たっぷりの… 続きを読む

このイタリア風料理を作るには、バタフライチキン、または8切れに切ったチキンを使用できます。チキンにはレモンの皮とタイムのスパイスミックスを振りかけ、フェンネルの根のくし形切りとスライスした野菜で囲みます。 続きを読む

• フォーのスープ
• 提供用

本格的なベトナムのフォーを作るには、濃厚で風味豊かな自家製スープが欠かせません。スープは牛骨、牛肉、牛テールから作られます。美しく澄んだスープに仕上げるには、最初の水は必ず捨ててください。 続きを読む

バジルとライムの爽やかな香りが特徴の、ラムベースのきらめくカクテルは、夏のパーティーにぴったりです。自家製バジルシロップを使用しています。余ったシロップは冷蔵庫で保存してください。このレシピで8杯分のカクテルが作れます。 続きを読む

このペストソースの材料はすべて厳選されており、濃厚でバランスの取れたソースに仕上がっています。数分で完成し、冷蔵庫で数日間保存できます。新鮮なペストソースは、例えば以下のような料理にお使いいただけます。 続きを読む

• キャセロール
• クイックトマトソース

ジティパスタは、自家製トマトミートソースに浸し、モッツァレラチーズとパルメザンチーズをたっぷりかけて焼き上げます。チーズが溶けて、香ばしくもっちりとした食感の皮が出来上がります。筒状のジティはソースをしっかりと吸い込み、その美味しさを存分に味わえます。 続きを読む

アーモンドを伝統的な松の実の代わりに、アジアーゴチーズをペコリーノチーズの代わりに使った、新しい風味のバジルペーストをお試しください。このソースの主役はトマトです。トマトをさいの目に切って、用意したペーストに加えてください。新鮮な風味が爆発します。 続きを読む

このパスタは、人気のイタリア料理のアンティパストプレートによく見られる前菜をすべて使って作られています。ハム、アーティチョーク、オリーブ、野菜、チーズなどが含まれています。アンティパストは通常​​メインコースの前に提供されますが、このレシピでは… 続きを読む

• フランクステーキ
• パスタとグリーンソース

このステーキロールには、イタリアのアンティパスト、数種類のチーズ、デリミート、野菜がたっぷり詰まっています。ロールに最適な牛バラ肉の部位であるフラットフランクステーキを使用しています。独特の風味は… 続きを読む

繊細なエンジェルヘアパスタ（カペリーニ）には、このペスト・トラパネーゼのような軽やかで上品なソースがよく合います。ペスト・トラパネーゼは、すりおろした旬の新鮮なトマト、松の実の代わりに挽いたアーモンド、そして新鮮なパセリとバジルをブレンドして作るペストのバリエーションです。このソースは 続きを読む

信じられないかもしれませんが、このミートボール入りトマトソーススパゲッティはたった20分で出来上がります！秘密はスロークッカーを使うことと、ひき肉の代わりに生のソーセージを使うこと。ケーシングを取り除けば、美味しいミートボールの出来上がりです。 続きを読む

• パンのフィリング
• ハーブ入りコーンブレッド

リー・ドラモンドのコーンブレッドスタッフィングは、自家製ハーブコーンブレッド、香ばしい揚げベーコン、甘いピーマン、そしてスパイシーなハラペーニョで作られており、すべて南部料理の伝統に則っています。この付け合わせは、以下の料理と相性抜群です。 続きを読む

このパスタサラダは、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩ります。その理由は、伝統的なクリスマスカラー、つまり緑色のほうれん草とアーモンドのペーストドレッシング、鮮やかな赤色のドライトマトとローストピーマン、そして雪のように白いパスタにあります。 続きを読む

たった20分でできるこのシンプルな料理は、イタリアの定番の組み合わせであるソーセージとピーマンが特徴です。トマトソースとピーマンを煮込んでいる間に、イタリアンソーセージ入りのラビオリを茹で、すべてを鍋に入れて混ぜ合わせます。 続きを読む

この手軽なラザニアレシピは、家族みんなが喜ぶ美味しくてボリューム満点の食事をさっと作りたいときにぴったりです。パスタ、トマトソース、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、バジルなど、伝統的なラザニアの材料がほぼすべて含まれています。 続きを読む

• ブイヨン
• スープ

この人気のベトナムスープは、伝統的には牛肉の骨でじっくり煮込んだ濃厚で風味豊かなスープで作られます。このレシピでは、自家製ではなく市販のスープを使用し、より濃厚な風味にするために、焼いたスープを… 続きを読む

ブンボーフエは牛肉と豚肉を使ったベトナムの麺料理で、豊かな歴史と濃厚でコクのある味わいで知られています。レモングラスと唐辛子という主要なスパイスは、どのレシピにも欠かせません。 続きを読む

お弁当箱に入れて職場や学校に持っていける、手軽に食べられるラザニアの簡単レシピ。ゆでたラザニア麺にリコッタチーズと少量のフレッシュバジルを詰めて、巻いて… 続きを読む

この手軽でありながら洗練されたイタリア風前菜を作るために、ジェフ・マウロはモッツァレラのキューブをバジルの葉で包み、小さなピリ辛のピクルスを中に忍ばせた。「ゴルゴンゾーラは、他のチーズよりも少し甘くてマイルドなので好きなんです」 続きを読む

ケイティ・リーは、イタリアのマッセリア・イル・フラントイオでの夕食が人生最高の夕食の一つだったと語っています。このレシピでは、彼女はその夜に食べた料理の一つを再現しようと試みました。出来上がった料理は驚くほど美味しかったです。細長いインゲン豆は、… 続きを読む

• グリーンゴッデス・ガソリンスタンド
• ご飯丼

この美味しくてヘルシーなボウルでは、トリシャ・イヤーウッドが玄米をベースに、軽くソテーした野菜（スナップエンドウ、ズッキーニ、フェンネルの根、椎茸）を添えています。驚くほどジューシーで、風味豊かです。そして、ボウルの上には新鮮なスライスがトッピングされています。 続きを読む

チーズを加えなくても、本場の味と遜色ない美味しいペストを作ることができます。ポイントは材料を正しく組み合わせることです。燻製アーモンド、ピスタチオ、淹れた緑茶を混ぜ合わせると、驚くほど奥深い味わいが生まれます。 続きを読む

この肉と乳製品不使用のヴィーガンラザニアでは、ローストしたマッシュルームとフェンネルシードの絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。マッシュルーム風味のトマトソースに加え、食物繊維が豊富なほうれん草のフィリングも入っています。 続きを読む

シェフでテレビ司会者のアレックス・グアルナシェリが著書『Cook with Me』を執筆する際、彼女は「仕事をしていない時に私がよく作るお気に入りの家庭料理」というシンプルなアイデアを中心に据えることにした。彼女は新しい料理を紹介しようとしたが、 続きを読む

• ポレンタ
• ミートボール

この美味しいイタリア風キャセロールは、いくつかの工程を経て作られます。牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜて作ったミートボールは、シンプルなトマトソースで別に焼かれ、ポレンタも調理されます。その後、これらを一つのキャセロールにまとめ、すりおろしたチーズをトッピングします。 続きを読む

このラザニアを最も美味しくしているのは、濃厚なミートソースです。このソースは、すべての風味と香りを引き出すために数時間煮込む必要があります。チーズ層にはリコッタチーズに加えて、ナッツのような心地よい風味を持つパルメザンチーズも使われています。これはニンニクの刺激を和らげ、 続きを読む

• カクテル
• イチゴとリンゴのジュース

シンプルな名前とは裏腹に、このドリンクの味はまさに絶品です。ジンを絞りたてのイチゴとリンゴのジュースで1：2の割合で希釈し、普通のソーダで満たしています。しかし、このドリンクの決め手はグリーンバジルです。グリーンバジルを加えることで… 続きを読む

トルテリーニは、様々な具材が入った小さなイタリアの団子です。このレシピでは、ほうれん草やチーズを使っても美味しく仕上がります。温かいトルテリーニとロースト野菜を、ニンニクとハーブを使った風味豊かなイタリアンドレッシングで和えます。続きはこちら - 続きを読む

甘くてジューシーなブロッコリーニは、このボリューム満点でヘルシーなリコッタチーズソースのピザで、イタリアンソーセージと絶妙にマッチし、爽やかな風味を添えます。ブロッコリーニは風味を損なわずに柔らかくするため、トッピングに加える前に軽くソテーしてください。 続きを読む

この円錐形のピザは、子供も大人も喜ぶでしょう。アイスクリームのように購入して、持ち歩きながら食べることができます。ピザのベースは小麦粉のトルティーヤで、円錐形に巻いてカリカリになるまで焼きます。これは事前に作っておくこともできますし、 続きを読む

トゥラン小麦は、その食感の良さで多くの人に愛されています。長くふっくらとした粒は心地よい歯ごたえがあり、マリナーラソースとの相性も抜群です。スパゲッティ一皿分と同じくらい満腹感がありながら、食物繊維ははるかに豊富で、一食分あたり11gも含まれています！手軽に作れます。 続きを読む